锦江张曼玉
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秋天就要去野餐!简单几步教你做出美味饭团

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  • 这几天秋高气爽,最适合约上一群小伙伴去野餐啦!正好小朋友学校组织秋游,要求每个人带一份食物,最好是亲手做一份便当,加强亲子互动。接到任务,老母亲就马上开始采购!
  • 需要的材料是:西兰花,生菜,海苔片,寿司醋,香油,肉松。

  • 首先要煮一锅饭,水份要多点,饭煮好了以后装在一个大盆里,放点盐,我放的是玫瑰盐,注意盐不要整多了,有点味就行了。然后放寿司醋,根据饭量来放,也是尝到放,搅拌均匀。
  • 西兰花洗干净折成小朵放在水里煮2-3分钟捞起来,尽量沥干水分,去掉杆子的部位,只要上面绿色的花花,然后轻轻剁碎。
  • 把剁好的西兰花和米饭放在一起搅拌,再次尝下味道,太淡就加点盐,然后滴几滴香油进去,充分搅拌。
  • 戴上手套,抓一坨饭,压扁。
  • 中间加点肉松,然后跟包汤圆一样搓成一个球,可以外面包一层保鲜膜来加紧固定,让饭团显得更紧更光滑。
  • 最后剪一条海苔贴上去,就完成一个西兰花饭团啦!这个饭团很营养健康,一口咬开淡淡的米香和海苔香,里面的肉松配起吃更是香喷喷的,不会淡而无味。不管是热吃还是冷吃,味道都一样的好,特别适合减肥人士以及外出野餐。
  • 接下来再做一款内容更丰富的三明治饭团,打两个鸡蛋,不粘锅底少量油,热了以后把鸡蛋液倒进去,开最小火,等他慢慢变成一个厚蛋烧,差不多了就翻面再煎一会固定好形状。
  • 取出之后切成午餐肉大小的片,就是跟罐装午餐肉一样的宽度。
  • 午餐肉切片煎熟,这个大家都会就不放图了。先在菜板上铺一块保鲜膜,再拿一片大的海苔,上面先铺一层饭。
2018/10/06 00:55
  • 在米饭上依次放上午餐肉,厚蛋烧,肉松,还有没用完的西兰花,绿色蔬菜用生菜也可以哈,我是将就刚才剩的西兰花,没想到比生菜还要好看好吃些。放完了最后再铺一层米饭盖住。
  • 用海苔把米饭包起来,要尽量包紧。
  • 我这块海苔片小了点,大家可以尽量用大点的海苔片。
  • 最后再包上保鲜膜,作用就是让饭团更紧,不容易散,也便于整形。
  • 整个饭团都包得紧紧的之后,用一把锋利的刀把他切成两半。
  • 一个漂亮的午餐肉海苔饭团就做好了!外面的保鲜膜可以拿着吃不脏手哦。
  • 美不美呀?
  • 加上一份水果,就是一套营养健康的饭团便当啦!
  • 一起装在便当袋里,再配一瓶养乐多,简直是完美的郊游。希望大家度过一个愉快的假期么么哒!
2018/10/06 00:56
更新于 2018/10/06 00:56 举报
日本料理 厨艺

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