娟儿…
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孩子都能吃的沙琪玛

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  • 应豆妈的邀请来发帖子~
    结婚到生娃前都没下个几次厨房的我,因为有了两个好吃嘴小吃货,终于在娃娃四岁多的时候成功入了烘焙的坑 ……
    周末空闲带着娃娃在家一起做些糕点点心,是件很棒的事,做为新手,当然是从简单易操作的点心入手:
    沙琪玛的制作:
    原料:普通面粉 300g
    鸡蛋 1个
    蜂蜜 3-4勺
    - 泡打粉 适量
    蔓越莓 适量(此处可按各人喜好加芝麻核
    桃等等)
    (1)鸡蛋和面,加些许水,以不沾面板为标准,揉好,表面光滑就好,醒面半个小时。
    (2)将面团分成几等份,擀成面皮,切成细细的长条,大约5-10厘米左右长度。因为鸡蛋和面,制作过程中需要撒些面粉防止粘连,油炸的时候抖抖就好。



  • 可以比这个切得再细点。

  • (3)油烧热,中小火,油炸,面条会迅速膨胀,喜欢吃软的炸到淡黄色就可以捞出,喜欢吃硬一点的炸到近黄色,翻动脆脆响就好了。
  • 这个是硬的。切面有均匀才会大小一样,才会有颜值,忽略新手的手艺。

  • (4)面条炸好后,锅里留少许油,小火,加蜂蜜,喜欢吃甜一点的可以加些白糖,不停搅拌,担心烧锅的可以稍微加点水,一起熬到蜂蜜大泡变成小泡,倒入炸好的面条和蔓越莓,翻转,把蜂蜜裹干净,起锅倒入抹了油的铁盘里面,,按压平整。等微温的时候切块,放凉。
  • 这样一盘香脆脆的沙琪玛就做好了 !

2017/04/14 23:57
更新于 2017/04/14 23:57
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