菜奔奔
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#好方推荐#100%全麦南瓜核桃快手面包,最爱冬日里的一抹黄

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  • 上次买了一只2斤多的南瓜,现在都还没吃完。
    在某app搜到女神sunny-kreglo的这个方子,所需的材料家里也都有,就立马做了起来~
    原方会在最后附上,有兴趣的回复可见哦。
  • 快手面包其实有点像玛芬,主要靠泡打粉来膨胀。做的时候只需要把所有材料混合在一起烘烤就可以了。所以虽然名字叫快手面包,我觉得无论口感还是组织都更像玛芬蛋糕。

  • 这个快手面包中间夹了坚果馅儿。坚果混合了红糖和蜂蜜,刚烤出来的时候脆脆的,真的是无敌治愈啊!

  • 以南瓜和全麦粉为主料做的面包体,很湿润,肉桂,香草精和蜂蜜让主体味道很丰富。而且因为全是粗粮,我吃了不到1/4就已经觉得饱了,相当有满足感。

  • 建议趁热食用配茶食用。如果冷了,放入烤箱加热几分钟即可,作为早餐炒鸡无敌棒。

  • 做之前没有想说发帖就没有拍过程图,但是觉得确实好吃又方便,而且做法真的很简单,就想推荐给大家。所以只能文字描述一下了。
  • 分量:4寸乐葵中空模具一只或者你自己有的别的模具
    烘烤温度:上下火175度,约35分钟
    原材料准备:
    核桃馅料:
    核桃(或者换成碧根果,我就是用的碧根果):大块,60克
    肉桂粉:1小勺,约5ml
    红糖:9克
    蜂蜜:20克
    面包面糊:
    全麦粉:130克
    无铝泡打粉:1小勺,约5ml
    南瓜泥:130g (南瓜蒸熟用叉子压成泥)
    橄榄油:30g
    蜂蜜:50g
    牛奶:15g
    海盐:1/4小勺
    香草精:1小勺
    小号鸡蛋一个
  • 做法:
    核桃馅儿:所有材料拌匀即可
    面包糊:
    1.全麦面粉+泡打粉拌匀。
    2.领取一个容器,面包糊里的材料除了全麦粉和泡打粉以外的所有材料用打蛋器拌匀,搅成光滑的面糊。预热烤箱,上下175度。
    3.把步骤1的所有粉类倒入步骤二的糊里,用刮刀拌匀即可,不要过度搅拌。面包糊很稠是正常的,如果有些粉类都没法湿润,可以加入适量牛奶拌匀。

    装模:
    1.模具里面先用刷子小心刷一层油。
    2.先倒入一半面糊刮平,均匀撒入核桃馅儿,再倒入另一半面糊,刮平。

    烘烤:
    烤箱预热完毕就可以把面糊放进烤箱中下层,如果是中空模具约35分钟,长条模具时间要长一点。烤熟的标准是牙签插入面包体再拉出来是干净的。
  • 快点动手做起来吧。小贴士和原方回复可见哦!
2017/12/22 19:31
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2017/12/17 18:47
更新于 2017/12/22 19:31 举报
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