音子叔
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请不要拿米其林来诓我成都吃货兜里的钱了,谢谢

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  • 朋友们,我晓得你们米其林三个字真的看多了。

    好多人对米其林是又爱又恨,爱的是人家评选方式确实牛逼,盲评没猫腻,打分维度也是严谨科学。

    恨的是不仅这么多年还没来成都,而且成都各种打着米其林旗号的,还有不少歪的!
  • 所以当我听说这家店是“连续4年获得米其林推荐”的时候,第一步当然是切网上查查真伪了。

  • 在这之前先简单科普一件事:米其林推荐这本红宝书里头,是不止有1星2星3星餐厅(俗称星级餐厅)的!

    但,米其林推荐餐厅≠米其林星级餐厅。推荐有很多,评星才是万里挑一。
  • 这家店,就是没星级,但有推荐的那种。

    另外,米其林不管是评星还是推荐,都只给单店、不给品牌。所以,即使它是米其林推荐,也是推荐的香港店铺。
  • ↑成都这家柜台上放了5个米其林…

  • 除了这个级别搞清楚了以外,饭团还在网上找到个八卦。但是这里就按下不表,下周我还要摆哈成都的米其林怪相,到时候再给你们详细说。

    反正虽然有点扯远,但这家店和米其林,是沾上边了的。
  • 那么,味道到底咋个样喃?
  • ↑成都人民真的爱吃新鲜哦,这么快就开始排队了

  • 基本上把菜单上所有的菜都点了一遍的我,想实实在在的告诉你:

    除了清汤牛腩这一道菜以外,其他统统不值得吃!!!
  • 你们晓得我们刚去了香港嘛,吃了同样被米其林推荐的九记牛腩。同为港式牛腩,吃的时候也有所对比。
  • 下面就是详细测评。
  • 走进去坐下来是很需要勇气的

    在开始说菜之前,我想提醒你们,这家一进门,就是一股浓浓浓浓浓浓的……奇怪味道,有点像臭鞋子……

    后来看到这些刚从客人桌子上收下来的碗筷就这么堆在地上,也是晓得了气味的来源。
  • 没想到的是,坐上桌以后气味更大!!整个桌面就是没洗干净的臭抹布味道!!!本来都想走了……但是

    你们自己估算一下天府三街→万象城的距离。
  • 来都来了,就点菜嘛。
  • 清汤牛腩值得一试,肉嫩化渣不qia牙

    牛腩有4个种类:比较肥的、半肥瘦的、比较瘦的,以及比这三种品质要差一些的普通牛腩。

    味道有三种,清汤、麻辣、咖喱,不晓得咋个选就一样来一份呗。
  • 清汤的牛腩夹了一块子,哟!还有点小惊艳!

    基本上纯清汤,炖到非常软烂,吃到嘴巴里又很香嫩化渣,一点都不qia牙齿,好吃得很!
  • 水平基本和香港的九记差不多!肉香浓浓的,筋很Q,连到吃几块也完全不腻。简直一扫之前的不快~
  • 牛腩肉好,但其他调味真的一般…

    不过这从第二筷子就…… 嗯?

    其实这三碗牛腩的肉品质都是差不多的,麻辣的就是在清汤的基础上加了一瓢红油。可是这个红油,生清油味儿咋个那么重喃?
  • 咖喱味道中规中矩,非常普通的咖喱。不过说句公道话,九记牛腩的咖喱味道,我觉得比这个还差些…

    没得咖喱香味,也不浓。
  • 牛杂选材非常一般,而且也配的这个一般的咖喱,基本没啥吃头。
  • 每一种牛腩下头配的菜,全都是白萝卜……其实炖牛腩配白萝卜这个搭配是没的说。

    但是!这个萝卜都已经空花了!非常不好吃!

  • 粉和面都不用点了,都不好吃

    吃到清汤牛腩之后我就在想,那以后就来点一碗牛腩米粉了呀!在九记觉得最好吃的就是米粉了,清汤炖米粉可香。

    but我失策了,这家的米粉和九记的米粉,根本不是一种。
  • 硬、没盐味、也没有米粉的香味…再好的牛腩也救不了。
  • 面条更难吃。不仅是那种粗粮方便面煮熟了以后的味道,而且是煮好后放久了有点糊了的味道……
2017/06/16 18:06
  • 河粉没有任何味道,没有。任何。味道。
  • 小菜中规中矩,有亮点也有槽点


    头图的小菜格格,其实看起来还有点安逸,可能就喜欢吃这种种类多的吧~ 里面的内容物有点随机,我们点了两次略有不同。
  • 总体来说都比较中规中矩,下面这一盘的核桃和鲍鱼都还不错,糖渍小番茄的糖就选得不行,藕节也泡太过了,好酸。
  • 第二次点到的小碟牛肉,依然是牛肉品质不错,可是藤椒小米辣……真的没对……干嘛一定要搞四川口味嘛?
  • 青椒醸鲮鱼,看到真的有点激动,这个可是顺德名菜啊!鲮鱼打成蓉状醸到青椒里面,在油里稍微泡过,吃起还有点嫩香。

    但是油真的太多了,而且莫盐莫味,鱼肉完全没鲜味。
  • 炸云吞,不仅油太多,而且根本就是软的???
  • 里头裹了2个完整的虾仁,但完全是一股冻虾的冰箱味。
  • 奶茶还不错,杨枝甘露差评

    港式奶茶重要的是奶的丝滑程度和茶的涩味能不能很好的控制在一定的度里面~

    这家的奶茶还是可以,算不上顶尖,跟港式奶茶连锁的味道差不多吧。
  • 冰奶茶长得有点丑,但是味道还要更好一些。

  • 杨枝甘露可就千万别点了,就是一个莫名其妙的糖水,里头啥子都没得,你咋不说这是玉米糊糊喃?!
  • 布丁也不晓得是什么鬼……吃了一口就觉香精味很浓,根本吃不下去。
  • 米饭还凑合,就是有点软有点冷掉了,如果是刚煮出来的,我愿意用它来配一碗清汤腩。

  • 和香港价格差不多,成都物价还是低些

    一张图说明价格,人均大概80-100的样子。

    记得我们在九记吃了三碗粉/面,点了一杯奶茶也差不多,算下来还是香港物价要贵些。
  • 走的时候我发现竟然还是蔡澜推荐的,墙上除了这位老爷子的照片之外,还挂了很多明星合影。
  • 环境其实挺简单的,服务真的还没跟上。

    第一次给我们上了一碗我们没有点的,态度还好,就说送我们吃了。

    第二次竟然在碗里发现一根头发!而且不是干净的头发!是上面带着脏东西的头发!!!
  • 最后还收错了钱,明明已经验证了我们的团购套餐,最后还把套餐的钱算在小票里收了两遍。

    虽然最后我们打电话过去,就取消了套餐验证,把团购的钱退我们了。但是,
  • 不想再点评环境了,自己看吧。这种店即使看上去再干净也真的也不想再来了。
  • 最后打个总结吧:
  • 饭 团 评 分

    口味:★★★(清汤腩很不错,其他都很一般)
    价格:★★★(考虑到牛肉品质,不算贵也不算便宜)
    环境:★★(正常商场馆子,但bug是异味很大)
    服务:★★★(刚开业还要磨合,态度还行吧)
    综合评分:★(只有清汤腩还可以,但是吃出脏头发的餐厅我觉得也没啥子好说的了。)

  • 餐厅的名字叫“新仙清汤牛腩”,地址就在万象城5楼~

    讲真,回想起各种搞米其林噱头的馆子们,内心的吐槽简直是滔滔江河??

    最近简直是跟米其林磕上了……主要是太多豁人的了!下周我再写最后一个,就差不多把想讲的都讲完了应该……
  • 你们还有什么想看的么?欢迎点杀!

    比如榜单什么的,虽然好像拖了很久了,但是你们还是可以说啦我会抽空努力写的......
2017/06/16 18:05
更新于 2017/06/16 18:06 举报
粤菜 城南

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