蓝哥的厨房
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简单营养的竹荪面 吃完后幸福感油然而生~

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  • @何大星 应何总监之邀

    蓝哥以前搞销售的时候是西南区到处跑,各地特色美食也基本吃过,算得上资深吃货了。每次切宜宾出差头天喝多了,第二天早上憋憋是竹荪面、燃面和口蘑面各一两。奈何这些年经济不景气加上时运不济,蓝哥终究还是干上了搬砖摆摩的咧营生~~~~~现在嘴馋了都只有切村上割点肉回家自己弄了。

  • 这是春节期间蓝哥出远门到简阳,专门绕道宜宾切吃咧老三样。

2017/04/12 19:12
  • 百度咧:竹荪含有多种的丰富氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

    竹荪面做法特别简单:炖咧鸡或排骨什么的,把竹荪用盐水泡发二三十分钟捞出挤去水分,剪去封闭的根和伞盖(这点特别特别特别重要 不剪弄出来味道很怪),切成中段放入炖好的汤里再炖半小时即可。
  • 然后就是像平常一样把面煮好,挑进碗中舀入炖的竹荪汤根据自己口味加盐撒点葱花儿就可以了。需要提醒的是最好用水叶子面(也就是碱面碱面碱面)!
  • “你饿么 饿了我下面给你吃~” 哈哈哈哈

    做菜容易发帖难 且看且点赞!
    发完刹割!!

2017/04/12 19:10
更新于 2017/04/12 19:12
厨艺 川菜

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