妹崽。
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麻婆豆腐吃腻了?家常豆腐了解一下

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  • 好久不做菜了,手艺都生疏了,可能也是是年龄也大了,经常忘东忘西。比如买鲫鱼和豆腐是想弄鲫鱼汤,结果到家莫名其妙弄做了家常豆腐和红烧鲫鱼……

    不说废话了,先看成品图。
  • 【准备材料】鲫鱼两条,豆腐一块,还有姜蒜葱海椒花椒豆瓣酱等等一系列经常用的调料
  • 鲫鱼洗干净,加点儿盐,酒和姜片腌一下。

    豆腐洗一下切片,佐料切好备用。
  • 锅里下油,把豆腐煎一下,煎到双面金黄。
  • 夹出来备用
  • ……一下就到这里来,因为中间忘记拍照了,哈哈哈哈。

    锅里烧油,下豆瓣酱炒香,加干海椒和花椒,姜蒜炒香,加一点开水,然后把豆腐下下去,加点儿生抽调味,然后开中火加锅盖慢慢炖。
  • 注意到锅里水,还有一些水的时候下点儿芡,撒葱段就可以啦。
  • 对,还有一个红烧鲫鱼,那就回复可见吧。
2018/05/10 14:39
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/10/26 10:04
更新于 2018/10/26 10:04 举报
厨艺

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