饭大团
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如何在春熙路人均不到50吃老资格的川菜馆子?

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  • 想在春熙路吃一个川菜馆子,沾到就是人均8、90,我无意中发现春熙路新开了一家川菜馆子,人均5、60,味道正宗。
  • 【一个地方汇聚川内各市的川菜】
  • 成都人周末喜欢开车去其它城市找吃的,各个地市州风味的馆子也相继开到成都来。但我比较花心,四川各个城市的美食都喜欢。
  • 所以如果能在一个地方吃到每个城市的川菜口味,我觉得很巴适。
  • 川南小河帮:我老家内江属于小河帮,小河帮少年从小到大吃的,肯定有客猫er(不好意思我们小河帮念客er,不念切猫er,客膝头er的客)。这家是我在成都生活多年,吃到过味道很正宗的仔姜牛蛙。
  • 自贡:火爆黄喉起源于自贡,因为最早自贡盐场都用牛车,所以自贡人吃牛肉可以追溯到明清的时候。
  • 冷吃牛肉、冷吃香菇、冷吃蛙、冷吃兔……如果说重庆人啥子都能拿来煮火锅,那自贡人应该是啥子都能做成冷吃。意外发现冷吃蛙跟冷吃牛肉和冷吃兔一样好吃。
  • 成都双流:双流不算城市,但它为四川人贡献了好吃的兔头,功不可没。这么特别的摆盘,我倒还是第一次见。
  • 这家的兔头跟平常吃到的做法不一样,额外用油炸过所以吃起来更酥,肉保留了一定的水分,有吃头,适合拿来当零嘴。
  • 乐山:终于到了今年人气最高的城市,乐山好吃的太多了,乐山炸土豆,哪个不爱?这家的菜的名字叫懂洋芋,折耳根的香味裹进了酥的土豆皮皮里,老板确实很懂洋芋。
  • 宜宾:宜宾菜今年频频被翻牌子,豆腐脑花是正宗的宜宾口味,因为它来自这家店的宜宾老板的妈妈亲传。
  • 一半麻辣,一半葱香,吃到这道菜,终于有一半不是辣味的了。看到这个菜我相信有人会说,「哦,不就是那家秋金嘛,有啥子好讲的」。那你就错了。
  • 以前觉得去这家点的全都是辣菜,嘴巴遭不住,这盘我仔细研读了菜单,发现这家全是辣的馆子,有A面还有B面:
  • 【不再只是辣,也有清淡的新菜】
  • 茉莉花拿来炒,虽然花香消失了,但是外酥里嫩的质感很有意思,而且颜值小清新欸。
  • 桂花豆苗是里头的蛋花炒得很像桂花一样小小的金黄色,裹着豆苗吃起挺清爽。
  • 菊花豆腐是装在盖碗里头的,厨师刀工很好,不过对于重口味的我来说,这个的味道太淡了。
  • 以前每次去吃,好多人最脑壳痛的就是点不出一个清淡的汤,终于有骨头汤了,而且是用一整天的时间小火煨出来的,白萝卜味道很突出,但是每天限量。
  • 一连讲了那么几个清淡的菜,要把你们拉回辣味来。他们新上的花甲棒棒冰,花甲新鲜,蘸起底下鲜椒的汤汤很好吃。
  • 【从苍蝇馆子升级到有点小资的餐厅】
  • 这家店是秋金小炒在成都现有的第四家店,也是旗舰店,除了明档,有新菜,环境的变化也挺大的。
  • 从当年最早开在九眼桥的苍蝇馆子环境到现在,我发现,成都的苍蝇馆子也是有A面和B面的。一种是路边老馆子的环境,一种是适合年轻人聚会的餐厅,只要好吃,就都是好的川菜馆子。
  • 这家新店比之前的店都更大,桌数很多,终于不用担心排队了。4人桌居多,适合朋友小聚。
  • 有2个包间,卡座都是以各个城市来取名,窗子外头就是春熙路。
  • 它的位置开在春熙路的新建广场二楼,说实话在太古里那一坨老是吃那几家,都腻了,而且人太多了,让我偶尔多走几步路来春熙路的里头吃饭,我很愿意。
  • 安利了这么多,这次有独家优惠套餐!要去吃之前,不如看看咋个吃更省钱?
2018/10/18 15:53
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/10/18 15:56
更新于 2018/10/18 15:56 举报
川菜 市中心

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