向日葵@
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厨艺 || 排骨怎么做最好吃?当然是荷叶糯米来蒸啦!

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  • 前阵子盆友们过来家头聚餐,
    一盆蒸排骨才端上桌,就遭哄抢。
    简直后悔没有拍下这些个吃货们的馋样!

    之前拍了制作过程的,
    今天就分享这道很家常,
    但大小吃货都赞的“荷香糯米蒸排骨”吧:

    这道菜除了稍稍有点费时,
    基本上没什么难度,
    做起来:

  • 1、准备主要食材:排骨、糯米.

  • 2、排骨清洗干净切成小块,加上盐,酱油,老抽,芝麻油,胡椒粉,豆腐乳,生姜拌匀。

  • 3、拌好的排骨密封腌制,同时,糯米用清水浸泡, 静待5小时。

  • 4、泡好的糯米沥干水分,裹一层在排骨上。

  • 5、准备荷叶,某宝有干荷叶卖,几毛钱一片。

  • 6、把裹好糯米的排骨倒在荷叶上,包起来入蒸锅大火蒸1小时。

  • 7、蒸好取出来,打开荷叶。

  • 8、面上撒点葱花就开吃。

  • 晶莹香软的糯米,香嫩诱人的排骨,再浸润了荷叶的缕缕清香,香得很呐。
2018/01/13 10:21
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/01/15 09:41
更新于 2018/01/15 09:41 举报
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