薄荷微熏
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中山四路的舌尖记忆——喜洋洋

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  • 中山四路是重庆最美的公路之一,最好的游览方式莫过于甩开双手双脚边走边看,在走饿的时候找个地方好好吃一顿! 选择很多,美丽的奥布朗,传统的九园包子铺,香气扑鼻的坎下鸡汤……先吞下口水,今天薄荷老师要推荐的是一家叫“喜洋洋”的中餐馆,不起眼的它已经在这条街上开了几十年了,堪称中山四路的中餐扛把子!
  • 就是它了,门头不大,店面都掩藏在居民楼里,走进去就会发现拐弯抹角,隐到不小 !时值饭点,竟然坐满了人,我们一直走到最里面才发现一张空桌子。点菜,老板快点,闻到香味了!

  • 小米蒸排骨,喜洋洋的招牌菜,请记得早点去,这个是限量供应的!

  • 同行的小伙伴荸荠从小在这条路上长大,流着口水推荐了这道小米蒸排骨。我们本来打算点两笼的,结果被告知只有最后一笼了!据说是老板一早起来上屉蒸了很久才好,卖完不加! 不是格子笼笼,是以前家里用的那种比较大的竹蒸笼,所以分量还是很足的,人不多还是够吃。菜的表面是小米混合糯米的铺盖,一翻开,中间是排骨,下面打底的是红薯。所有的食材都蒸得溜pa,入口即化。没有加传统川式蒸菜的豆瓣花椒面,所以口味偏清淡,突出了排骨的肉香和小米的软糯,像童年里妈妈厨房的味道,不知道怎么,吃一口想哭……
  • 酱油鸡,也是喜洋洋的另外一道招牌菜,和小米蒸排骨一样,肉是埋在葱丝下面的。鸡肉很软,入口是满满的酱香和微甜。谁说川菜只有重口的辣子鸡花椒鸡白砍鸡,这道酱油鸡也很有特色哟!

  • 这是老板推荐的椒麻鳝段。吃完两道鲜香的美食,它的出现,一下就让我们回到了“重庆”!

  • 重庆人偏爱花椒,据说和重庆潮湿的天气有关。可以不辣,但是不能不麻!这道椒麻鳝段类似水煮,麻中还有浓郁的椒香和淡淡的回甜,霸道!
  • 锅巴肉片。这是一道有声音的美味。小时候看《三毛流浪记》,电影里把这道菜叫“轰炸东京”,哈哈哈哈,真的是从空中落下来的“美食炸弹”,“哗”一声,马上“嚓”,接着就在“噼里啪啦”里大块朵颐吧!

  • 大骨莲藕汤,嗯,真大骨!汤里的藕特别pa,汤也很浓稠,像妈妈炖的汤的味道。每一口都沁出筒子骨和莲藕的香味,好大一钵!

  • 凉拌扎耳根,混合了细细的萝卜丝,香辣突出。

  • 体验川菜怎么可以少了回锅肉?这是肥瘦相间的肉片和青椒的最美组合。

  • 干煸四季豆也是每次点菜必点!味道全靠芽菜末,花椒颗颗,蒜末,盐末和火候的控制,很香很下饭!

  • 土豆饼,有些金黄色的诱人外观,是绵软的口感,和以前吃的酥脆口感有差别。

  • 还有一道热拌莴苣,在烫软的莴苣叶上淋上芝麻酱,也值得推荐。没图,你们懂的,他们根本不给我时间拍
  • 喜洋洋是凡事都有“分量”的饕餮之地,请看老板给我们添的米饭/:eat ,一群吃货脸都笑烂了

2018/03/25 09:02
  • 一行九人,人均消费不到四十元,很划算!建议组团去吃,可以多吃几个菜!
2018/03/25 09:45
更新于 2018/03/25 09:45 举报
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