彭胀
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年饭是每一辈人的“恋之味”,此次与你一起走进有年味的百年江湖

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  • 【好吃狗】大渝网独家美食栏目,品尝重庆美食,感受山城风味,一起来刺激味蕾吧!

  • 每个人每年至少吃一千顿饭,
    而在中国人千万顿饭的记忆中里,
    最美好的就是一家人聚在一起的那顿团年饭;
    小孩吃饭耍玩具
    长辈们吃饭喝酒话家常
    一年中最热闹的饭局 就是那一顿团年饭。
  • 老人盼过年,希望儿女回家团聚;
    小孩盼过年,希望压岁钱满荷包装;

    今年开始斗得不到
    六大伯 七大姑 八大姨的压岁钱,
    但是这丝毫削减不了我对年饭的期待,
    因为,
    大鱼大肉绝对阔以让人感受到人间好滋味,
    也是对于微胖界的孩纸来说,
    一年中唯一的一次,
    光明正大地被大鱼大肉伺候!
  • 新年迈入2月,
    也正式进入团年时段,
    串门吃酒少一样 都觉得各人是在浪费生命

    我我我,把持不住,在一月杵拢底底的时候,
    终于跟大鱼大肉勒些超级硬的菜面了个基,
    这桌菜可谓是江湖菜馆中最“行侠仗义”的菜品
    每一盘都是硬菜 六大伯 七大姑 八大姨都点头叫好

  • 餐厅环境大气,
    桌与桌之间的距离对陌生人来说,互不打扰;
    对一家人团年来说,能感受你的美味,也能体会一起的美好。
  • 又逢过年,
    这次我尝过的这家江湖菜馆,
    我真的要拍手叫绝,
    如此一场饕餮盛宴,我一定要好好安利。
    环境宽敞宜办席 菜品霸道宜团圆

    推荐美食:百年江湖;
    详细地址见文末;
  • 高厨子爆炒“杀猪菜”: 杀猪菜起源于东北农村,秋收结束或者等到过年时,就会把自家的肥猪宰杀掉,俗话就是一年到头一定要开道荤!
    菜中涵盖猪身上大部分能食用的部位,猪肝、黄喉、腰片和肥瘦兼顾的猪肉片都大肆摆放在其中,不隐匿于青椒红椒佐料里。
    整盘菜在多达十多种主料爆炒过后,释放出了肉的鲜和调料的香气,大盘才端上桌就香气逼人,人没齐也忍不住想去动筷子!
  • 忍不住夹一筷子,
    味正,拥有地道重庆胃的小编,完全被这道“杀猪菜”折服,一口咬下,不管腰片还是黄喉,阔能他们mini字典里头,只有“爽脆,入味儿”这两个词。
    彭胀有一个习惯,奏是凡是青椒红椒炒出来的东西,都要尝一口海椒。吞下一块腰片,借着嘴中的香味还未消去,顺势夹了一根尖椒放入口中,尖椒表皮微酥,嚼烂表皮,感受到了辣椒籽的滋味儿,辣,味重。
    一句话,爆炒菜就是这个味儿,这个重庆味儿。
    边边儿的伙伴儿一口吃下,马上招手向热情的服务员要了一钵米饭。
    一个真理:
    好吃的菜,不舀完饭配,就是对胃的不尊重。
    介于每个重庆人最爱的重味儿,你摆一句我笑一阵就发现我的杀猪菜没得了。
    一家人吃的就是这种你抢了我的肉,我也会笑嘻嘻对你的气氛吧。
  • 江湖大混蒸:招牌硬菜,排骨、肥肠、三线肉和红薯、玉米组成“三男两女”搭配,荤素友好搭配,家人团团圆圆坐在一起吹着龙门阵,吃着肉,是一件再幸福不过的事了。
  • 荤素结合,蒸笼贼大,比我屋头蒸锅大二分之一。
    这样一个体积的蒸锅,诺大的蒸锅中纷争佐料将肉抹得格外的均匀,每一块都雨露均沾。
    笼里样样才都厚实得板,一口下去,年味十足。
  • 铁锅烧大鹅:均选用一年半的荣昌大鹅配巫溪土豆,(不要问我怎么晓得,因为我有幸偶遇了店头的领导,好奇询问他告诉我的)。
    一年半的大鹅就是敦实,整盘菜的分量之大,端上来清晰可见的就是大坨大坨的鹅肉,和大坨大坨的土豆儿。
  • 随便夹一块鹅肉,都抵一个鸭蛋的大小,咬掉一处鹅肉,有嚼劲但肉绝对的不老,不干,佐料的味道被完全吸收,巴适。并且一桌吃到尽兴都不在话下。
    整坨土豆下锅和鹅肉一起焖煮,筷子一垛一夹,土豆竟然出乎意料的入味,并且格外的耙,吃起方便不费神。
    优质鹅肉配优质土豆,更中意一家团圆的你们,硬菜上起!
  • 手工鸡杂粉:酸酸辣辣就是我们重庆女孩纸,这道菜得到在座女生的一致好评! 软糯的红苕粉在我这里已经替代了米饭(假装为减肥事业做努力),真的好吃到停不下来。
  • 腊肉香肠:一斤重最具代表性的菜品来了,店里用最传统的方式摆盘,端上桌就是一股家的味道。亲人们你一块我一块,尝着这久违的家和江湖味道。
2018/02/07 10:08
  • 推荐美食:百年江湖

    美食地址:


    黄泥磅总店:紫荆路新城丽园小区旁(近市公安局);

    南坪店:南坪宏声路东原摩尔东东MALL;

    回龙湾店:经开区回龙路68号兰湖天小区大门;

    石桥铺店:香榭街石桥铺香榭里66号西亚怡顺佳苑底商工商银行隔壁;

    龙头寺店:龙头寺宝华大道仁安龙城国际一期二楼6号;

    新牌坊店:新牌坊转盘新南路26号(近水利大厦);

    汽博中心店:北部新区金童路气博叠彩城3楼;

    金港店:滨港路49号金港国际购物中心LG层(两路碧津轻轨站);

  • 重庆人走重庆气质
    霸道 重味 重情
    一家人热闹要在最贴近生活的地方
    见最熟悉的人,摆最家常的龙门阵

    团年饭来百年江湖就对了
2018/02/02 08:47
更新于 2018/02/07 10:08 举报

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