洪孃孃
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十年没吃到过的油钱儿,竟然在一家火锅馆觅得!

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  • 洪嬢嬢每年吃的火锅不下百家,还是第一盘儿在火锅店吃到这个东西--油钱儿,小时候学校门口婆婆炸的油钱真是放学路的最佳伴侣,起码十年没吃到过这个味道了。
    这家火锅出品的油钱儿,还是用来下米线,脑回路也是非常的崎岖~
  • 若要追根溯源,这间开在南坪的缺一点火锅,其实是朋友圈网红-四桌火锅的原班人马打造而得。
    问缺了哪一点?老板答曰:随缘,你来吃了都晓得缺了哪点。
    清明时节雨纷纷,翻译成重庆话都是:不吃火锅过不得,呼朋引伴,吃!
    南湖路边的二层小楼,结草为庐,以木为棚,草席制帘,颇为小风雅。

  • 推荐美食:缺一点火锅
    具体坐标:南岸区南湖路26号(导航直接输入店名即可)
    找不到的打电话:62823515.
    九宫格配土碗儿菜,要了中辣锅底,用筷子头头尝一下锅底味道,胡辣壳香气扑鼻且略带回甜,嗯,是我中意的荔枝味儿。

  • 火锅菜品徐徐未至,饱肚米线先行。
    喷气牛肉新鲜牛肉高压锅现炖,有一种刚从卤汁捞起来的性感,水汪汪的。
    店家还配了米线加油钱儿吃法,老板不是我说你,一上来米线吃饱了你毛肚鸭肠还卖个铲铲。

  • 双碑腰片王迷妹的我看到缺一点的巴掌腰片,也着实感觉腰子一紧,这个腰片也太厚了哟!
    招呼老板来问,说是,其实薄腰片做到无腥膻味儿其实不难,难得的是厚切口感若是同样纯正,更考验师傅的手艺功底。

  • 大小厚薄各位看图自行脑补,涮到过心就吃,厚实的腰片更能凸显一个“脆”字,加之师傅事先用姜蒜水涤洗过三遍,厚而全无腥气,完美!
    好了,我的人生从此刻跨入新旅途,除了厚切牛排,还有厚切腰片。

  • 配缺一点的干油碟吃,啊,这不是一片腰片,这是一副画,留作深夜报社最妥当。

  • 加了很多很多马蹄的牛肉丸也是可以很棒棒的。
    实锤是马蹄的戏份着实过多,牙齿咬合时发出的“嘎吱”声简直可以跨过山河大海,也穿过人潮人海。

  • 红汤里滚得麻辣娇艳,吹凉入口,可以同时拥有春天来了和要有光,两种情绪。

  • 菜名叫烫三秒,其实就是脆肚,吃的都是那个鲜嫩度。
    背景里面密密麻麻的花椒颗颗,麻辣度愈见释出。

  • 可以单独dia出来表扬的油钱儿,老板大赦天下,又给我们上了一份。
    一群80后边吃边怀旧,核心议题从清明怎么过跨越到小学门口那些小吃摊,也是很应景。

  • 本来点的菜单上的LV孜然肉片,老板边挠头边说:今天没得货,哈哈哈,嘞都是缺的那一点,下盘来吃,下盘来吃,哈哈哈。
    我真的是白眼都翻转了!
    替代品是与其他店麻辣牛肉画风迥异的双椒牛肉,不会有喧宾夺主之感,吃得到牛肉本身的味道。
    其他的毛肚、鸭肠、猪黄喉都不再一一上图了,总之吃的都是个鲜活劲儿。

  • 火锅百味,人生百态,百态常有,百味有缺。
    水满则溢,月满则亏,缺一点,其实更好~

  • 消费TIPS:
    1.旁边小广场拥有超多停车位,2元/小时;
    2.人均消费60元左右,丰俭由人。
    3.油钱儿是隐藏菜单,单点。

    回复可见详情菜单,谢谢帮嬢嬢顶贴。

2018/04/12 10:44
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/04/12 10:43
更新于 2018/04/12 10:44 举报
美食探店

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