狂草
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【狂叔厨房】润细不腻、粉滑面香的板粟泥

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  • 菜肴名称:板粟泥
    烹饪技法:炒
    用料数量:
    主料:板粟400克
    辅料:
    调料:菜籽油2茶匙,猪油2茶匙,盐少许,鸡精少许,黑熟芝麻少许,白熟芝麻少许,枸杞少许
  • 板粟煮熟,脱壳、去内蒙皮,捣碎。

  • 锅热、小火,放入菜籽油、猪油烧化;

  • 倒入板粟碎;

  • 不断用锅铲边翻边捣,防止沾锅,途中加少许盐;

  • 待大部分板粟成泥状,洒少许鸡精翻均匀关火。

  • 铲入碗中;

  • 适当压紧后,倒扣于盘中;

  • 洒上少许黑、白熟芝麻,和泡发好的枸杞即可。

2018/03/23 10:22
更新于 2018/03/23 10:22 举报
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