工商小勇敢
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贵州小豆腐啷个突然在重庆火了?怒刷六家告诉你们答案!

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  • 小豆腐是贵州特色小吃
    贵阳大街上随处可见
    多远就能闻到香味
    最近突然在重庆火了
    以店铺形式遍布主城
    为什么突然火了
    为什么大家那么喜欢
    看完这六家你就晓得了
  • 贵州小豆腐光看图就好吃
  • “烤小豆腐”是贵阳有名的民间风味小吃,下面是炭火盆上面架着一个铁丝网子,将长3CM、宽3CM、厚1CM的小块豆腐烤得发黄吱吱冒油,面焦黄皮脆,用筷子一夹,却会流出白白的像豆腐脑一样的汁液,非常爽口,再放到辣椒面调料碗里一蘸,又香又辣又麻又烫。

  • 重庆开了嘿多家以贵州小豆腐为名的店
    哪一家好吃?小勇敢来告诉你
  • 老六小豆腐
    地址:渝北区龙头寺丁香路51附12号

    这家婷妹纸是赞不绝口啊,据说都吃投降了。说是小豆腐,不要以为真的是吃素,人家也是全烧烤系列,各种肉啊都有,只是以小豆腐为主打。它的独特之处在于贵州风味的蘸料与一些罕见的特色菜和稀奇吃法。
  • 这看卖相居然挺整齐,还有一层一层的叠加感,想来必有过人之处。

  • 烤豆腐过程中会发现豆腐的柔韧之处,尖利的铁夹也破坏不到它的完整。烤几分钟,雪白色转变为焦黄就可以吃哒。

  • 佐料是一大亮点,感觉是撑起这家小店的精华呀。湿油碟加了折耳根、小米辣、香葱和醋,是贵州味儿,不偏辣,只会让你觉得味蕾大开。

    然后是干油碟也极其霸道,一问才晓得辣椒老家也在贵州,贵州辣椒是出了名的香辣,和路边摊上加了味精的佐料可不一样。简单点说,撒子菜蘸起都好好次!

    小豆腐外面很薄的一层是酥的,里面都超级软嫩,再加上这双生花蘸料碟,是独树一帜的。

  • 贵州爱情小豆腐
    地址:九龙坡区杨家坪华曼酒店后边民主一村眼镜水果副食店隔壁

    这家是大渝网资深吃货推荐,在杨家坪建设厂劳动村片区小有名气,一家路边烧烤店,具体位置是杨家坪国美旁边的小巷子里,导航准确,据说有好几个类似名字的店,一定不要找错了。冲着小豆腐可吃这家,贵州小烧烤油不重,而且没有下重佐料,反而把食材的本味体现出来了。
  • (图:Sail1017)
    小豆腐表面看着很滑嫩,烤过后外部有点小焦,里面很柔软,蘸海椒面后味道不摆了。

  • (图:Sail1017)
    他们家肥肠和鸡皮都很好吃,肥肠卤过所以轻轻烤过后很香,鸡皮很糯也是提前放过调料,吃起不腻人。

  • (图:clevervon)
    店是长这个样子,有几家名字差不多的,一定不要找错了。

  • 贵阳小豆腐
    地址:江北区建新西路118号玻璃房子(威狮轮胎前10米)

    位置观音桥蚂蝗梁车站再上行几十米,环境一般,菜品新鲜,小豆腐很好吃,但注意火候,不要烤久,因为他们家火有点大。辣椒碟不算辣,但是很香。烧烤是自助,大多烤了都好吃,老板服务很好,调的佐料也香。
  • (图:鱼摆摆喝咖啡)
    小豆腐烤抛起来很好吃,外焦里嫩还有卤水味道,相信我,海椒面你一定会大吃三盘。

  • (图:log44)
    老板自己比较推荐牛肉和肥肠,但其它菜也好吃,五花肉烤焦了一点也不腻。

  • (图:log44)
    小酒配烧烤,重庆吃夜宵标配生活,安逸惨!

  • 特色贵州小豆腐
    地址:渝北区银竹苑2区6号附6号(斑马线广告旁)

    生意很好,一会儿就坐满了。老板会教你小豆腐在边边烤,不刷油。味道不错,不重油重辣,沾水会综合烧烤的干,干油碟又能增加一份香辣。记得,晚上5点半以后才开哦。
  • (图:Sonnethappy)
    小豆腐外酥里嫩,就是有点薄,口感上焦脆部分要稍多一点,有辣椒面和折耳根两种调料。

  • (图:Saki.V)
    小豆腐裹折耳根再蘸辣椒面吃,这样也挺好吃,看个人喜欢。另外推荐五花肉,超好吃,糍粑有红糖调料,烤后也好吃。

  • TT贵阳小豆腐
    地址: 沙坪坝区大杨公桥华宇星领地4栋36-59号(杨公桥加油站对面)

    杨公桥地铁站A出口出来对面,过个地下通道,星云汇进去一个坝坝头。店面干净整洁服务好,因为是几个年轻人创业嘿热情。他们家折耳根蘸料是水蘸料,超好吃,干油碟海椒面也香。而且用的是无烟烧烤不会滴油起火。
  • (图:dpuser_1040147...)
    小豆腐是真的很小,份量足,烤好后黑嫩,没得撒子碱味儿。

  • (图:眼泪知道_4103)
    五花肥瘦均匀不腻,卤肥肠烤焦点嘿香,虾嘿大一只,鸡皮直接油烤出来嘿糯,苕皮一定要蘸折耳根的水佐料。

  • 贵州特色烤小豆腐

    地址:南岸区明佳路9号C9负二(明佳园小区进门直走到宠物医院旁路口右转20米)
    位置有点不好找,因为在小区里面,小区大门进去,看到宠物医院右拐,不起眼的苍蝇馆子,不过味道可以推荐,老板人也不错。
  • (图:JUICEAPPLE3)
    小豆腐烤的很抛,味道正宗,也有干湿两种油碟。

  • (图:志泽0918)
    小豆腐蘸辣椒面看起太安逸了,另外推荐鸡翅和鸡腿,腌制过非常好吃,当然还有五花肉的快感。

2018/05/09 10:44
更新于 2018/05/09 10:44 举报
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