工商小勇敢
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藏在沙坪坝的秘制酸菜鱼和功夫兔,惊艳了我的胃!

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  • 这家老馆子一直在沙坪坝,只是现在搬了位置
    他们家的菜连璧山和来凤的大厨都称赞不已
    没想到在主城也能吃到如此惊艳的兔兔和鱼鱼
    店名虽叫兔大侠,鸡鱼兔都有,佐料好吃到舔舌头
  • 进门瞬间看到这三个老坛就知道有几斤几两了,里面酸菜正儿八经泡出来的,好吃到想把坛子搬走,这也是他们家酸菜系列好吃的诀窍。
  • 上的第一道菜已经惊艳了我,8块钱一个的热卤土鸡脚,冬天当然要吃热的啦,不然你以为是凉菜?卤水是辣的,但入口香糯,加上乌鸡的个头大,全是肉,皮用嘴巴一撕即破,好吃到每一口都想闭眼享受。
  • 这一锅酸菜鱼根本无法抗拒好么?老坛泡出来的酸菜,用猪油炒制入味,整盘汁水酸爽到流连忘返,再加入各色提香的物料,整个佐料堪称完美。鱼肉用的是花鲢,也是鲜嫩刺少。
  • 居然全是大菜,我们家是开矿的?比脸还大的铁盘上来了,里面堆满来凤鱼,花鲢嫩到香甜,最精华的在这一大锅红油,老板什么秘方调制出的?为什么这么红的油能香辣到如此具体?为什么?
  • 姜丝兔,兔子嫩还用说么?关键是里面的姜丝太好吃了,我完全当土豆丝在吃。
  • 据说还有尖椒、香辣、白砍、水煮几个口味,五种口味可以任选两种搭配,一兔两吃就是这个意思,一只兔子可以选择两种口味。比如上面点了略显清淡的姜丝兔,喜欢吃辣的我再选了香辣兔,胡辣壳、孜然这些炒出来的兔格外香,兔肉外皮还点带脆,多远都闻到香味,所以这道菜适合下酒。
  • 这满园的春色是怎么回事?貌似在韭菜中找什么?这细细的一条居然是嫩滑的腰丝,就这样淹没在韭菜味浓郁的汤汁中。
  • 这焖烧鸡,不输大竹林知名的那一家啊,油汁浸泡到鸡肉每一口都入味,土鸡本身又是软糯,对,声明了是土鸡,里面的笋子、香菇那些,也是满含汁水的深情啊。
  • 焖烧鸡是么,鸡血怎么办?当然是跟豌豆尖一起煮成鸡血汤配你一脸,吃了这么多重口味,这一碗解腻刚刚好。
  • 唯一不辣的菜是这道酱排骨,这外焦里嫩的小排骨,跟锅巴是再好不过的组合了,因为他们加在一起就是脆脆脆。
  • 蘸水肚条,白花花的肚条就这样蘸着剁椒佐料吃,也是泡椒香,肚条腥味去的很明显,又自带嚼劲儿。
  • 爽口萝卜,好红好红的红萝卜,还扔了红色的胡辣壳上去,所以它今天就应该红。你以为辣?不,是甜的,萝卜自带的汁水甜。
  • 是不是觉得他们家每道菜的佐料都适合下面?想打包回去煮面吃?不过没关系,酸菜鱼的佐料有现成的,可以买回家自己做菜吃哦!
  • 看我吹的这么凶,所以店在哪里?兔大侠功夫菜秘制酸菜鱼,看店名就不简单,就在沙坪坝天梨路228号附3号梨树湾建材批发市场对面。
2018/10/25 11:12
更新于 2018/10/25 11:12 举报
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