博酱
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山城天气骤凉吃什么 秋季汤锅来报道!

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  • 九月,所谓“已凉天气未寒时”
    山城的燥热终于在这阵凉风间烟消云散
    对于时令美食极其敏锐的山城市民而言
    秋季美食开始正式端上餐桌
    给下班后饥肠辘辘的身体享受一顿汤锅
    好好贴一贴今年的秋膘!
  • 老来福·汤锅城(凯旋路店)
  • (图片来源:大众点评网友“猪精了解一下”)

    这是一家点任何菜都不会踩雷的老店。开了几十年的老来福坐落在较场口凯旋路,中式风格的装修透露着这家店的亲切质朴。招牌酸汤兔延续十年不变的老味道,在这个物价横飞的年代,他们家的价格变化不大,分量也丝毫不减当年,可谓良心老店。

  • (图片来源:大众点评网友“香姑菜心”)

    鲜嫩无骨的兔肉在奶白色的酸汤里慢慢翻腾,泛出一股张扬的鲜香。配料芋儿、酸菜和面块,想不好吃都难!再盛上一碗原味高汤,细致温润,当头袭来的肉香,让人熏然欲醉。

  • (图片来源:大众点评网友“猪精了解一下”)

    下饭神器泡椒脆兔肚。在没吃兔肚以前,我竟不知它是如此爽脆弹牙之物,佐以泡椒火上爆炒,兔肚吸收泡椒的麻辣后更贴合川渝民众的口味,此菜必点!

  • (图片来源:大众点评网友“信仰SG”)

    三层工艺,鸭皮,糯米,炸起的酥底很脆,热乎乎的一咬就断,还不蘸牙齿,鸭皮的油渗透到糯米里,淡白味的糯米就有了肉味,分不出究竟是鸭肉更酥脆还是糯米更加香甜,热气腾腾的时候赶紧吃上一口!

2018/09/13 16:55
  • 回复评论即可见地址哟
2018/09/12 10:59
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/09/13 16:56
  • 藕然间(大坪英利大融城店)
  • (图片来源:大众点评网友“纯饭团”)

    民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。秋季恰逢莲藕收获之季,每到这个时节就会想念一碗甜津爽口的藕汤。秋冬时用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒,是再合适不过的秋日食谱。

  • (图片来源:大众点评网友“纯饭团”)

  • (图片来源:大众点评网友“爱上霸王餐啦”)

    浓郁的藕汤下掩藏着大块大块的蹄筋儿排骨,厚实得宛如手掌一般,盛满一个个粗瓷大碗,端着的是浓烈亲切的儿时记忆。藕块经高汤的熬制后,吃起来绵柔细腻,再蘸上些许佐料,大块入肚,好不满足!

  • (图片来源:大众点评网友“ViolaViolaViolaLahm”)

    他们家的蛋煎糍粑我也是非常喜欢。裹上鸡蛋后多了一丝滑嫩焦香,撒下黄豆面更是口感一绝,金黄的糍粑酥脆软糯,我可以再来一份!

  • (图片来源:大众点评网友“360-人-鱼”)

    养生藕丸子内加有肉沫与藕丁,藕丁的清甜和肉沫的油星被大米团团围绕,出笼后,这藕丸子的清香扑面而来,翠绿葱花如星辰般散落其中,叫人食欲大增。

  • 回复评论即可见地址哟
2018/09/13 16:59
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/09/13 17:00
  • 曹家私房食府
  • 这是一家正宗巫山食府,高山腊猪蹄汤,巫山人最爱吃的一种“圈圈肉”,其实就是腊猪蹄,外面一层皮筋撕咬起非常带感,皮筋下是松软的瘦肉。原来肉就自带腊味香,加之巫山高山土豆熬出的淀粉汤,大山深处的美味无法形容。

  • 巫山洋芋果果,其实就是晒干后的土豆,你可以当做是淀粉凝结物,随高汤熬出后非常香甜,跟正常土豆比,口味略干一点,口感却有淀粉精华凝结在一起的感觉。

  • 他们家的酸水土豆片,是用老泡菜坛子水炒制而成,那种酸辣粘稠感,堪称下饭神器。巫山人擅长做泡菜,几十年的泡菜坛子,就跟酒一样愈越醇香,用这样的坛子水炒出来的菜可想而知该有多酸爽。

  • 这道菜在重庆几乎也吃不到,不在于里面香出天际的巫山老腊肉,而是红苕粉,真正的红苕做成的粉,入口可以说软糯弹牙,充满原生态的味道,宛如刚从田里挖出来的口感。

  • 最后介绍这道巫山当地小吃麦子粑,纯正麦子做成的粑粑,本来就自带麦子的香甜,内含滚烫的醇香红糖,一口一个吃着绝不含糊!

  • 回复评论即可见地址哟
2018/09/12 11:07
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/09/12 11:11
  • 大家珍藏的汤锅店还有哪些!快来一起喝汤吧!
2018/09/12 11:11
更新于 2018/09/13 17:00 举报
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