洪孃孃
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好吃狗:阔别25年的老味道 在这里烫火锅的都是总裁

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  • 【好吃狗】大渝网独家美食栏目,品尝重庆美食,感受山城风味,一起来刺激味蕾吧!

  • 周六回江北姆妈家感受家庭温暖,结果一进门都看我妈翘起二郎腿在沙发上坐起看电视,丝毫没得下厨办桌菜一饕辛苦一周幺女儿的架势。
    我:今天啷个也,不兴吃饭呀?
    姆妈:哎呀,走,幺儿,我们今天下馆子。你还记得原来刘嬢嬢开的火锅馆不?
    我:哪个刘嬢嬢,跳坝坝舞的吗?
    姆妈:都是长安厂以前财务室的刘嬢嬢也,90几年在鲤鱼池开的火锅馆呀,后面为了照顾娃儿读书都关了。最近在李尔厂对面又重新开了个店,还是叫以前那个名字;前几天送了封邀请函来,喊以前的老邻居都去搞一哈老味道也。
  • 太后都下令了,我也只能吃吃吃了啥。
    推荐美食:总财老火锅
    美食地:江北鲤鱼池42号(原李尔长安对面)
    坐标说人话都是九街斜对面,长安麒麟公馆往鲤鱼池走50米即见。

  • 嘞都是传说中的街坊邻居邀请函了,折扣券印成粮票模样,完全复古80.90年代的感觉。
    还有5.8折 7.8折的优惠,很是大气呀!

  • 预订桌牌也是意趣横生,谐音总财,好好好,每个来烫火锅的都是总裁。

  • 连slogan也是嘿直白的过年过节美好祝福,真的原生态得可爱。

  • 总财堂子不大,大厅9张桌子空间相当宽裕。
    红砖头砌土灶用白瓷砖贴面,地上铺的水磨石地砖也是八百年没看到了,老旧电子挂钟、纯皮料手提皮箱、烫金字发财匾...皆是昔日产物。
    顾客也多是附近的老街坊邻居模样,我妈还挨到打了两桌招呼。

  • 井字格老火锅,荔枝味略带回甜,麻辣鲜香四味调和,并无哪一味特别抢戏,老老实实的恪守本分,一筷毛肚下去都是25年前的老味道。

  • 黑松露酒,广柑酒,都是刘孃孃个人屋头泡的,一两一两dia起开卖,跟老店味道都一模一样。

  • 冷锅鸭血下锅han起吃,巴巴适适的。
    姆妈招呼刘孃孃过来坐,问了一下为啥子又想起重新开店了也。
    刘孃孃边给我们下菜边说,原来关店都是为了照顾娃儿啥。现在娃儿都大了独立了,老太婆也退休了找点事情做,在侄儿的帮忙下,才重起炉灶老店新开的。
    又说,其实之前看了黑多门面,黄泥磅,洋河都有。但是开远了,都怕原来的老街坊找不到地方,专门选到以前的劳动一村门口,过路上下的街坊都看得到。

  • 总财火锅没得啥子创新菜,毛肚,鸭肠,腰片,都是重庆崽儿喜欢的老三篇。
    二个字,新鲜足矣。

  • 毛肚每日屠场直供,售完即止。

  • 现鸭肠同样走新鲜路线,撩起几根鸭肠,在红汤里烫个几秒钟,感觉像是吃面条,鸭肠很脆,口感特别好,蘸上干油碟,又会是另一种滋味。

  • 发鱿鱼刀工了得,在赤辣红汤里裹得红艳艳的海椒,都是完美的烟火气息。

  • 麻辣牛肉,也是老店的招牌菜。
    刘孃孃用了特别的裹制工艺,海椒煮进红汤基本不散,煮好了也是原滋原味的麻辣味不浑汤。
    嗜辣人士请不要错过这一道。

  • 这个算是最能匹配各位总裁的出品了,鲜活鲍鱼,现吃现捞,12元一只,买不了吃亏买不了上当。

  • 老火锅还是头一盘烫鲍鱼吃,可以说是新旧结合了。

  • 天气好的时候需得再来,落座户外烫火锅应该更带感。
    不管你喜欢微辣中辣特辣,只要跟投契的兄弟伙把酒言欢烫啥子都是妙滋味,相似的灵魂兜兜转转还是会回到这里相聚。

  • 吃饱了在门口的老黄桷树下座一哈儿,霓虹灯在热气腾腾的烟雾中蒸腾,恍惚间有时空混淆错觉。
    往下走是90年代略显陈旧的厂区筒子楼,往上行得50米,就是熙熙攘攘繁华到凌晨的九街闹市。
    从小光着脚丫在家属院里打打闹闹长大的我们,骨子里已经习惯了热闹、耿直、有人情味和每个冬日热气腾腾的火锅。
    在这里吃顿老火锅,25年光阴犹如白驹过隙,一切都变了,一切其实都还没变。
    希望你们也喜欢,总财老火锅。

  • 消费Tips:
    1.门口有6.7个停车位,也可以停麒麟公馆走过来50米就到。
    2.人均消费60元左右,丰俭由人。
    回复可见订餐电话和详细菜单,感谢帮孃孃顶帖。

2018/01/25 10:31
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/01/24 22:10
更新于 2018/01/25 10:31 举报
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