工商小勇敢
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科园四路开了15年的老川菜馆,春节吃团年饭好去处!

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  • 金和府,听起像吃席地方
    实际上它在科园四路已经30年了
    是正宗源于1986年的老字号老味道
    菜品涵盖川菜和粤菜两大种类
    新装修的金和府,看起反而小清新了
    据说春节还不打烊哦
    实乃过年聚会好去处
  • 整个店面色调已看不出老店味道,反而多了一层小清新。

  • 先给大家看看我们吃的菜,可以说很丰富了。

  • 首先介绍特色菜,金和秘制汽锅牛蛙是他们家招牌,这一锅可以说底料十足,牛蛙是干烧,入口鲜嫩又入味,香菜仔姜等的加入,又让香味提升不少。

  • 奇香酸菜黄腊丁,黄腊丁一条一条的,煮的很耙,入口一抿基本就化了。浓郁的酸菜让腥味也减少不少,这一锅的酸爽很扎实。

  • 铁板鱿鱼须,铁板炒出的东西最大的特点是,油味包裹,让菜品显得味道很足。鱿鱼须这种腥味的菜品,用铁板炒制后,不仅腥味减淡了,也让鱿鱼须的味道显得外脆里糯。

  • 面香姜丝兔,姜丝搭配鲜嫩的兔肉,这道家常菜在重庆也比较常见,用大量的青红椒花椒,会让兔肉显得辣力十足,口感非常好。

  • 招牌铁板水晶粉,终于来了道略清淡的了,这道菜注重的是油香味,水晶粉的质感很好,吃起来很细腻。

  • 传统锅巴肉片,这是我个人喜欢的一道菜,因为爱吃锅巴。一钵锅巴端上来,然后滚烫的浓汤倒进去,汤和锅巴融合的香味实在太香,锅巴的米香脆,每一口都是满足。

  • 招牌大盘鸡,实际上应该就是口水鸡,凉拌的佐料非常香,鸡肉嫩滑。

  • 野香菜拌牛肉,这是一道异常香的凉菜,香菜香+牛肉香,轻微的辣味让牛肉吃着也能很细腻。

  • 粥也是他们家特色,窝单牛肉粥,喝上一口热乎乎的粥,满嘴牛肉鲜香,配着滑滑的鸡蛋,滑润不腻。

  • 开始介绍粤菜小吃,文记流沙包,看着黑不溜秋的,表皮却很松软,里面的流沙真的是咸蛋黄流沙,轻轻咬一口,滚烫的流沙直接流进嘴里(慢点吃,当心烫),这咸甜的口感,喜欢。

  • 叉烧酥,如其名,表皮非常酥脆,里面是香甜的叉烧,整个一口进去甜到心里。

  • 文记酱香蒸饺,肉馅是手工切碎的,可以吃到很明显的肉粒,饺子皮+馅料的醇香,酱香味十足。

  • 红汤锅盔,吃一个妥妥的饱腹感,红糖全部包在锅盔里,浓缩成滚烫的糖汁,慢慢咬下去,逐步逐步的甜。

  • 推荐美食:金和府
    美食地址:九龙坡区科园四路88号

2018/02/12 11:28
更新于 2018/02/12 11:28 举报
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