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【狂叔厨房】酸酸甜甜,软滑味鲜的番茄烩肉丸

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  • 菜肴名称:番茄烩肉丸
    烹饪技法:烩
    用料数量:
    主料:铰肉300克
    辅料:番茄2个,洋葱1/2个
    调料:菜籽油2茶匙,淀粉2茶匙,料酒1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,味精1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,小葱1颗,老姜少许
  • 铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉,加水朝一个方向打匀、上劲。

  • 番茄、洋葱切块。

  • 油烧至六七成热,分别将铰肉抓成丸子下锅炸;

  • 炸三四分钟后捞出。

  • 留底油,下番茄块翻炒;

  • 倒入丸子;

  • 加清水,中火烧煮;

  • 待汁干,放洋葱块、葱颗、鸡精、盐;

  • 大火翻即可均匀。

2018/09/25 09:45
更新于 2018/09/25 09:45 举报
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