工商小勇敢
  • 25

    粉丝

  • 66

    被收藏

  • 4

    被推荐

【好吃狗】最近爆红的“越南米粉”,你不一定爱吃!

  • 阅读 21742
  • 分享 29
  • 评论 4
微信扫一扫
用企鹅社区小程序继续浏览或分享
扫一扫
用手机继续看帖或分享到微信
  • 【好吃狗】大渝网独家美食栏目,品尝重庆美食,感受山城风味,一起来刺激味蕾吧!

    东南亚美食,偏甜为主
    作为噬辣的重庆人
    去那边总爱带老干妈
    就泰国菜的接受程度稍微高点
    所以泰国菜是重庆最多的东南亚美食
    越南菜,感觉最近开始在重庆走红
    以越南米粉之名打入重庆
    渐渐居然还开了数个品牌
    至于好不好吃,仁者见仁
    不过据说越南当地的米粉是真好吃
  • 关于越南米粉
    历史上,越南中北部曾长期为中国领土,所以在饮食上会和中国有相同点。比如说米粉,国内南方人喜欢吃米粉,所以有着酸、甜、辣、等各式各样不同的口味,形状上也分圆粉和扁粉。而越南人也同样喜欢吃米粉,也同样有着各式各样不同的口味,比如越南鸡肉粉、越南烤肉粉、越南凉拌粉、越南卷筒粉、越南大杂烩粉等。
    正宗的越南河粉分为两种,最广为人知的“火车头”被当地人称作“Pho”,扁的河粉;还有一种叫做“Bun“,就是粗圆的檬粉,两种河粉在越南当地均十分常见。
    去越南旅游,总会看到满街的越南米粉,所以估计越南米粉在越南的地位,跟重庆小面在重庆的地位是一样。
  • 粉越西贡(Funyo Saigon Pho)
    地址:渝北区新光天地5楼

    这间既提供“Pho”,也供应“Bun”的小店位于新光天地五楼。 半开敞式的格局,怀旧棕与雾霾蓝为装修基调,各色颜色鲜艳的蔬果以筐篮盛装,旧式圆锥形竹斗笠,着奥黛的女子穿梭其间,让人瞬间穿越回西贡范五老街熙熙攘攘的早市。
    主食选择颇多,从河粉、檬粉、汤粉到炒饭,几乎囊括了越南所有的主食供应。 一众小吃也充满西贡气息,越式春卷炸得脆香,沾小碟里的鱼露才得劲儿。香茅鸡翅需趁热,配辣椒鱼露吃很香很香,椰汁和糯米饭在口腔内摇曳生姿。
  • 当看到头戴斗笠身着奥黛的女子穿梭其间时,我就知道,它,很Local。

  • 招牌火车头的牛肉汤是真心实意无味精骨头汤底,原汤熬制12小时,纯手工大米含量超标要严重警告的河粉;加入九层塔和足量青柠的汤头太爽,契合胃口低迷的秋天,头埋在碗里非要喝个底朝天才能抬起来。

  • Pho Inn粉里越南粉
    地址:江北北城天街46号附13号(九街西区入口)

    店不大但很有调调,三十几块就可以吃到汤头浓郁、用料讲究的地道越南粉,小吃也是有颜有味。强推特别火车头、海鲜冬阴功汤粉、生牛肉烫粉(口水表情),正吃得嗨要是从旁边砖墙里走出人来你别怕!打开暗道机关里面隐藏了一个鸡尾酒吧,超酷!
  • 隐藏的砖墙门,超酷,里面是一个鸡尾酒吧,不要被吓到!

  • 生意很好,据说这里99%都是帅哥美女,老板颜值也高。

  • 天下美食,少不了一碗越南人做的牛肉河粉,大厨用料十分讲究~生牛肉,卤牛肉,牛肉丸,牛百叶,牛筋,全选用上等LEVEL。小小的一碗粉,看似简单,却如此有内涵!几十元吃出了几百元!简!直!超!值!

  • 東田越南粉
    地址:江北兴塔路北城天街B1、江北IFS一楼美食广场内

    “彩妆教父”李东田的跨界餐厅東田越南粉在重庆开了两家。食材均从越南空运送达,价格偏贵,一碗粉是40.50的价位,小吃也是40多,推荐火车头牛肉河粉,下班嗦一碗很适宜!
  • 环境很小资,和她家的价格满匹配的,就是人特别多,显得很局促。

  • 米粉有点偏软,扁扁的,偏甜,汤很鲜美,味道比粉好,翘头加了薄荷,加了点豆芽,放入汤里自然熟,别有一番味道。

  • 渝越荟越南米粉东南亚菜
    地址:南岸区东原1891D馆2楼迪卡侬楼上、江北区江北嘴财信广场1层、渝北区福泉路龙湖源著天街4层

    这里只说南滨路店,店不大,但外面靠江景,可以看南滨路夜景很安逸。越南菜最出名的就是各种香料,每一道菜里都不能少薄荷香茅。高汤熬制的清汤牛肉汤底配上宽粉,咸香适口不辣不腥回味无穷。
  • 南滨路店在东原1891洋展购旁边,店内不大,但外面又很宽的露台,看江景是很棒的。

  • 火车头份量少,但味道真不错,俩种丸子吃着蛮特别的,很有嚼劲。粉就像细点点的凉皮。这里的牛肉汤用牛大骨熬制而成,内容物有牛肉丸,鱼丸,牛百叶,牛肚,牛肉,还有标配的米粉和豆芽,汤很鲜美,还有小米辣和两种蘸酱可供选择。

  • 越弥pho
    地址:南岸区南滨路东原1891c馆3楼

    店不大,环境以绿色基调为主,很小清新。米粉还是推荐火车头,吃粉之前先喝原汤,清香又醇厚,然后依次把薄荷,九重塔,蔬菜,放进去,让汤的口感更加丰富,里面还有一些肉肉,蘸些调料汁一起吃,味道很好,粉质很Q,有劲道,整个份量也很足。
  • 位于南滨路1891时光道,伴着路边的街灯和江水,环境是小清新的绿色,十分清爽整洁!

  • 火车头米粉,汤底有牛骨的清香,不会太咸,或者很浓,味道很正宗。汤里的食材很丰富,牛筋,牛腱,鱼丸和肉丸,三个佐料小碟里分别装有泡汤用的小米辣、蘸肉吃的黑豆酱和辣椒酱。

2017/10/27 10:23
更新于 2017/10/27 10:23 举报
美食探店

热门评论

全部评论

就等您来抢楼啦!
图片上传
{{reply_images.length}}/{{max_upload_count}}
@
图片上传
{{reply_images.length}}/{{max_upload_count}}