洪孃孃
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好吃狗:开13年的慢走老店厚德香,古蔺麻辣鸡和邛海醉虾吃不够

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  • 慢走老店厚德香终于开分店了,仍然延续家常料理搭配江湖菜肴,出品稳定,时不时应季新菜以饕众老客,常来常新,属于闭着眼也不会出错的放心食肆。
  • 【好吃狗】大渝网独家美食栏目,品尝重庆美食,感受山城风味,一起来刺激味蕾吧!

  • 推荐美食:厚德香渝菜坊(龙湖紫都城店)
    具体坐标:渝北区冉家坝龙湖紫都城美食一条街
    作为黄泥磅土著,可以说是吃厚德香长大的娃儿,周末冉家坝过路看到我家御用餐馆竟然还在紫都城开出新店,怎能不支持?
    吃!

  • 古蔺麻辣鸡块,仍是镇店急先锋,几十种中草药配方卤制的跑山鸡,需得遵守肉散而形不散的古蔺在地法则,色泽金黄,蘸不蘸小料都是下酒良方。
    厚德香的老板娘就是古蔺人,古蔺麻辣鸡也做的相当地道。古蔺人祖祖辈辈研究出来一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称,每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水,成就了“古蔺麻辣鸡”。
    厚德香的古蔺麻辣鸡从卤水到蘸料,全部由老板娘从古蔺带来,并每天亲自下厨卤制,甘嫩鲜香。口味重的食客可以沾上红油酱料,配上小酒,好不惬意。

  • 花雕酒醉活跳跳的河虾,需要一面念我佛慈悲一面服下,酸爽惹味让人想念邛海那个宜人夏天。
    这邛海醉虾不同于其他地区的醉虾,邛海是内陆湖,湖内所产的虾体态均匀,个小,色泽晶莹剔透。用清水养3天以上,直接用花雕酒淹浸,再配以辣椒、香菜等调料,酸辣辛香,一口接一口,有一种停不下来的感觉。
    都凭这道限供的邛海醉虾,我都非常十分极度不想分享给你们,可省着点吃啊。

  • 霸王鳝段,也是十足的镇场目菜,大麻大辣粗狂豪放的呈现方式,将此道起源于重庆山林草莽的传统江湖菜之洒脱气息一眼观尽。

  • 简简单单一道番茄牛尾汤,老板娘也能给你细说很多道道儿。
    来自阳光充足区域的农家番茄,先手工制成番茄酱,再加入新鲜番茄与牛尾,小火煨炖4小时以上,更添风味;数九寒天,一碗热络络的浓汤落肚,让人想起妈妈的味道。

  • 作为一间开了13年的慢走老店,即有自贡盐帮菜打底,也不乏“野路子”的江湖料理,川渝风味的家常菜肴也稳定出品,真是生意不好都说不过去。
    消费贴士:
    1:新店方便停车,且环境更舒适,可以推荐。
    2:人均消费与老店差不多,60元左右吃得开开心心的。
    3:找不到地方的打电话:67450212。

2018/01/30 10:13
更新于 2018/01/30 10:13 举报
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