重庆圈子
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重庆人的宵夜摊里,都是故事

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  • 去年的这个时候,中国版的“深夜食堂”上线,口碑全线走低,第一集播出,有90%的观众打出了一星的差评。原因无外乎就是“中国的‘深夜食堂’难道不是只卖烧烤、串串、麻辣烫之流的吗?就算戴十个银镯的女子也点不出鱼松拌饭这种东西啊。”


  • 当红烧肉装在一只精致描花釉瓷碗里,且只有三块时,我就知道,这根本不是重庆人的宵夜。
  • △无法称之为红烧肉的红烧肉

  • 重庆的白天黑夜是不同的,都市里的人们白天循规蹈矩,一到静谧的黑夜,灯火点亮时,“有趣”便从便熙熙攘攘的人群中涌了出来。

    人们脱掉西装革履,穿着白背心花裤衩,一头扎进街边的支棱着塑料布的棚子,围着铁盘里烤得有些焦黑的肉串,伴着寥寥烟火,告别一本正经的工作形象,大快朵颐。

    侃大山聊八卦,诉衷肠表真心,深夜的路边摊里飘散着各式各样的传奇故事,夜越深,故事越传奇。
  • △烧烤是宵夜的主旋律


  • 带着大金链子的壮汉来摊子上打拖欠工资老板,老板喝多了,躺在地上说随便打,我已经破产了,最好打死我,明天就不用面对债主了。

    下了晚班的小姑娘,每次来买凉皮,老板是个小年轻,总会加格外多的花生米。姑娘和他开玩笑,周围卖烧烤卖串串的就跟着起哄,小老板羞红了脸骂脏话。

    卖烧烤的阿姨每晚做生意都要驱赶流浪狗怕它吓到顾客,凌晨收摊的时候,流浪狗就在阿姨脚边,等着他喂手里自己吃的饭。
  • 还有深夜和男朋友在电话里大吵,哭的稀里哗啦的姑娘,满脸泪痕的买了十个肉串一碗脑花一串韭菜还不忘要一块串起来的豆腐干。

    偶尔有老外拿着手机认真的学习每一种烤串的重庆话发音,逗得不行。除了金发碧眼,和重庆人也没什么两样了。

    有时还能碰见全武行,火爆脾气的老板娘和厨子打起来了,一个用菜刀劈,一个用盛着蒜的铁盘挡住,一瞬间大蒜满天飞,最后结账的时候,老板娘气呼呼的说免单,带着一帽兜飞来的蒜走的。
  • 听来的故事里也有孤身在城里工作的,老婆孩子都在老家,刚来的时候也没什么朋友,一个人去吃饭点瓶啤酒,旁边桌子的人干杯的时候,也举着瓶子一起干杯。

    麻辣烫店里一个女生在结账的时候正好给男朋友打电话,“你都不陪我吃饭,害我一个人吃十几块的麻辣烫……”这时候老板正好大声说,你这个三十二。

    还有毕业的一帮兄弟,一个摊子,一箱啤酒,一顿烤串,能吹出一个未来。一边吼着毕业万岁,一边抱头痛哭。

  • 推门敢喊老麻抄手要老麻的,火锅要特辣的。除了是真的大隐隐于市的重庆猛人,就是木得很的外地愣头青,以我的经验来看,多数是第二种。数着表看,不出三分钟就喊老板加水。

    女版马景涛抓着男版林黛玉当寺庙里的求签桶一边摇一边咆哮,你爱不爱我,你爱不爱我……男的只会哭。也有暴躁情侣在一堆啤酒瓶里互扇耳光。

    跟着小孙女一起来的老太太,小姑娘只点了碗冰粉,老太太直接让来瓶冰可乐,来份烤茄子烤五花肉,再找隔壁喊了碗浓油赤酱多放辣的豌杂面。小姑娘大惊失色,说这样你要三高的。老太太满不在乎的说刚上医院查过。

  • 即使在家里,也能5分钟煮一碗有滋有味的宵夜。白天的剩菜直接拿来下面,或者加汤和白饭煮一锅热腾腾的烫饭也是很好的。父子俩就这么坐着囫囵吃了,烫的气喘吁吁。

    还有父母每次来,包的一大筲箕的饺子或抄手冻冰箱里的,比起外面的馅儿更实在,沉甸甸的。

    如果都没有,总是还有深夜伴侣方便面,只需要打个蛋进去,顿时变成了极品方便面。在大学的时候,只要煮了一碗面,隔壁的对门的总是就以各种名义来串门再顺口面喝口汤。
  • 吃宵夜本身就是极私密的事。黑灯瞎火的时候,小心也胡乱做了大胆。白天还精算着“吃一口换算成卡路里等于多少分钟慢跑”的心绪,早被午夜时分连馋带饿的“就放纵一回了怎么着”给消散了。

    一个由头就能拉上一群人,开启一场深夜的酣畅撸串,只是这群人一定要足够亲密。所以,宵夜摊子,是检验亲密关系的重要地点。所有人两杯浊酒下肚,回归到最原本的自己。

    我见宵夜多妩媚,料宵夜见我应如是。
2018/06/20 15:28
更新于 2018/06/20 15:28 举报
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