不要吓到我的鱼
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如此梦幻的彩虹面条,完全纯天然、无添加,在家就能做!

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  • 纯白的面粉,

    与缤纷的食材融合,

    谁说彩虹高挂天空,

    只要你愿意,

    一碗彩虹面,请带走它!
  • 主料

    面条粉300g

    盐一小撮

    干粉适量(防粘)

    辅料

    黄瓜汁120-130ml

    所需工具

    搅拌机、压面机/面条机均可

    制作方法

    -step1-

    黄瓜洗净切片,

    放入搅拌机中加入少许水,榨汁。
  • -step2-

    过滤出黄瓜渣,取液体用。

    (渣子可以丢弃不用,若是喜欢也可以加在面粉中)
  • -step3-

    过滤出的黄瓜汁。

    (120ml液体:300g面粉)
  • -step4-

    还可以制作各色蔬菜汁。

    (紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等等)
  • -step5-

    取一个盆,放入面粉盐搅拌匀后,

    缓慢的倒入黄瓜汁,一边搅拌一边倒入。
  • -step6-

    揉面环节,揉和成一个无明显干粉的面团。

    这里面团尽量偏干,压面机出面会更易操作,

    不然会需要很多很多很多干粉...
  • -step7-

    揉和成的面团,用保鲜膜包裹,静置片刻。

    如果是压面机,这里可以直接操作。
  • -step8-

    接下来就是压面机的操作,

    按照说明书指示,

    将面片按压成均匀厚度的面片。
  • -step9-

    同样的步骤制作其他的蔬果,

    面条完成后及时的撒干粉防粘。
  • ···

    彩虹面条的制作方法简单,但是,

    制作过程中揉面太费劲,还不好清理,

    让人非常伐开心有木有!

    美食君偷懒了,使用了面条机,

    真的暗爽了一把哈哈哈!

    面粉到面条,一个按键搞定,太强大了!!!
  • ···

    如果想要面条更滑爽,

    可以用20克马铃薯淀粉替换20克的面粉哦。

    如果是南瓜紫薯之类的固体食材,

    处理方式是煮熟捣成泥状哦。

    面条颜色对应表

    红色 —— 西红柿

    橙色 —— 胡萝卜

    黄色 —— 玉米

    绿色 —— 菠菜

    青色 —— 黄瓜

    紫色 —— 紫薯或紫甘蓝

    白色 —— 雪梨

    ···

    苹果、芹菜、荠菜等,

    都可以尝试尝试哦,

    自制蔬菜面,营养丰富,

    不同颜色的面条看起来美美哒!

    美食君彩蛋环节

    比彩虹更彩虹的,星空米线问世,

    美出了天际,美出了宇宙!!!!
2017/05/18 12:29
更新于 2017/05/18 12:29
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