不要吓到我的鱼
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如此梦幻的彩虹面条,完全纯天然、无添加,在家就能做!

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  • 纯白的面粉,

    与缤纷的食材融合,

    谁说彩虹高挂天空,

    只要你愿意,

    一碗彩虹面,请带走它!
  • 主料

    面条粉300g

    盐一小撮

    干粉适量(防粘)

    辅料

    黄瓜汁120-130ml

    所需工具

    搅拌机、压面机/面条机均可

    制作方法

    -step1-

    黄瓜洗净切片,

    放入搅拌机中加入少许水,榨汁。
  • -step2-

    过滤出黄瓜渣,取液体用。

    (渣子可以丢弃不用,若是喜欢也可以加在面粉中)
  • -step3-

    过滤出的黄瓜汁。

    (120ml液体:300g面粉)
  • -step4-

    还可以制作各色蔬菜汁。

    (紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等等)
  • -step5-

    取一个盆,放入面粉盐搅拌匀后,

    缓慢的倒入黄瓜汁,一边搅拌一边倒入。
  • -step6-

    揉面环节,揉和成一个无明显干粉的面团。

    这里面团尽量偏干,压面机出面会更易操作,

    不然会需要很多很多很多干粉...
  • -step7-

    揉和成的面团,用保鲜膜包裹,静置片刻。

    如果是压面机,这里可以直接操作。
  • -step8-

    接下来就是压面机的操作,

    按照说明书指示,

    将面片按压成均匀厚度的面片。
  • -step9-

    同样的步骤制作其他的蔬果,

    面条完成后及时的撒干粉防粘。
  • ···

    彩虹面条的制作方法简单,但是,

    制作过程中揉面太费劲,还不好清理,

    让人非常伐开心有木有!

    美食君偷懒了,使用了面条机,

    真的暗爽了一把哈哈哈!

    面粉到面条,一个按键搞定,太强大了!!!
  • ···

    如果想要面条更滑爽,

    可以用20克马铃薯淀粉替换20克的面粉哦。

    如果是南瓜紫薯之类的固体食材,

    处理方式是煮熟捣成泥状哦。

    面条颜色对应表

    红色 —— 西红柿

    橙色 —— 胡萝卜

    黄色 —— 玉米

    绿色 —— 菠菜

    青色 —— 黄瓜

    紫色 —— 紫薯或紫甘蓝

    白色 —— 雪梨

    ···

    苹果、芹菜、荠菜等,

    都可以尝试尝试哦,

    自制蔬菜面,营养丰富,

    不同颜色的面条看起来美美哒!

    美食君彩蛋环节

    比彩虹更彩虹的,星空米线问世,

    美出了天际,美出了宇宙!!!!
6 天前
更新于 6 天前
寻美食

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