不要吓到我的鱼
  • 14

    粉丝

  • 49

    被收藏

  • 26

    被推荐

童年时常在水边见到的这种草竟然是珍馐美味?

  • 阅读 6890
  • 分享 2
  • 评论 2
微信扫一扫
用企鹅社区小程序继续浏览或分享
扫一扫
用手机继续看帖或分享到微信
  • 发布时间:2017-09-20
    ————————————

    天气渐渐凉爽

    对吃货们来说当务之急

    就是

    赶紧吃点啥来润秋燥呀!

    可是究竟吃什么好呢?
  • 有一类食材常常被忽视

    它们默默无闻地藏在水里

    却是无上的的美味哦~

    这些生长在水里的宝贝你都认识吗?

    一起来看看吧~

    蒲菜



    蒲菜是一种生长在水边的野生蔬菜

    听到这个名字你可能有点陌生

    但看到图片你一定似曾相识

    可能就长在童年时外婆家的小河边哦~
  • 像不像一串串香肠

    看起来就好吃的感觉?

    别慌

    其实它可以吃的部分在水底下啦

    采摘人需要穿防水衣裤下水

    把新鲜蒲草割下

    再挑出里面白白的嫩芽
  • 看似朴实无奇的蒲菜

    却比最嫩的鲜笋心都还要美味

    色泽洁白如玉

    质地肥嫩清香

    吃在嘴里脆脆嫩嫩的

    有“淮扬第一名蔬”的美誉
  • 中医认为吃常蒲菜可以

    “补中气、和血脉、轻身耐老、固齿明目聪耳”

    难怪《舌尖上的中国》都对蒲菜青睐有加

    将它设计进了开场短片

    不仅鲜嫩美味还是食疗滋补良药

    爱它的人趋之若鹜

    最贵的时候要卖2000多块一斤

    如果你看到新鲜的蒲菜

    一定别错过哦~
  • 菱角



    菱角是一种一年生草本水生植物

    又被称为风菱、乌菱、水栗、菱实

    形状像元宝又像牛角

    闻起来有一股清香
  • 菱角四月长叶、五月开花

    六月有嫩菱,七月成熟

    八月老菱自然脱落水中

    六月的嫩菱肉雪白芳香

    采菱人采摘时随手剥一个放入口中

    满口都是鲜嫩脆甜

    别提多美了

  • 到七八月菱角成熟后

    外壳颜色慢慢变深

    味道更香更粉

    是熬粥的上品

    菱角炖排骨更是让人流口水的佳肴
  • 菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖

    以及不饱和脂肪酸、多种维生素

    和钙、磷、铁等微量元素

    《本草纲目》中说

    菱角可以补五脏、除百病

    轻身益气、补脾胃

    所谓轻身

    就是有减肥健美的作用哦
  • 茭白



    茭白是一种菰属多年生宿根草本植物

    又被称为高瓜、菰笋、菰手、茭笋

    多生长于长江湖地一带

    在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培

    就是六谷“稌、黍、稷、粱、麦、菰”中的“菰”

    后来人们发现有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗

    且植株毫无病象、茎部不断膨大

    逐渐形成纺锤形的肉质茎

    这就是现在食用的茭白
  • 茭白含蛋白质、脂肪、糖类

    以及多种维生素和矿物质

    嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在

    并能提供硫元素

    味道鲜美且营养容易为人体所吸收

    被称为“水中人参”

    中医认为茭白可以清湿热、解毒、补虚健体
  • 茭白中的豆甾醇能清除体内活性氧

    从而阻止黑色素生成

    还能软化皮肤表面的角质层

    使皮肤白嫩润滑

    爱美的女生可以多吃茭白

    越吃越美丽哦~
  • 芡实



    芡实是睡莲科植物“芡”的种子

    新鲜的芡实生长在池沼湖泊中

    在江南一带比较常见

    又被称为“鸡头米”
  • 宋代文豪苏东坡

    同时也是美食家兼食疗专家

    直到晚年仍身体健壮、文思敏捷

    他对芡实情有独钟

    尤其喜爱吃芡实粥

    《苏东坡养生集》中说芡实是食疗佳品:

    “ 粥既快养,粥后一觉,妙不可言也”
  • 芡实味甘涩、性平

    中医养生学认为芡实能抗衰延年

    还可以补中益气、固肾益精、健脾除湿

    秋高气爽正是芡实收获的季节

    刚好用它来调整被炎夏所消耗的脾胃

    还能去除体内湿气、消除困倦

    是适合这个季节食用的极佳选择
  • 原来真正的“养生高手”

    并不是那些名贵的保健品

    而是这些看似平凡的水中食材!
2017/12/22 09:13
更新于 2017/12/22 09:13 举报
寻美食

热门评论

全部评论

就等您来抢楼啦!
图片上传
{{reply_images.length}}/{{max_upload_count}}
@
图片上传
{{reply_images.length}}/{{max_upload_count}}