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河南的这几种“美味” 不是资深吃货都下不去嘴

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  • 在吃货眼中,只有好吃不好吃之分,没有能吃不能吃这回事儿。好的美食当然让人记忆深刻,怪异的黑暗料理却也总是层出不穷,让人终生难忘啊。

    小编今天就给大家列举几样河南的“重口味儿”美食。

    一、羊眼
  • 羊眼,顾名思义,就是羊的眼睛,有三种做法。

    第一种是穿成串烤,撒上孜然和辣椒面,不仔细看还以为是羊肉串。

    第二种是涮火锅,但要多煮一会儿,如果捞的早了,眼睛上还布满血丝......

    第三种是最常见的,直接把羊眼切成两半装盘,在饭桌上,一颗颗羊眼就狰狞的盯着你看。
  • 贝爷曾在一期节目中说“羊尿和羊眼是他吃过最难吃的东西。”,这贝爷都享受不了的“重口味儿”,在河南很受欢迎,据吃过的人说,吃起来“嘎嘣脆”,味道很鲜美,一顿能吃二十个!
  • 二、毛鸡蛋
  • 毛鸡蛋又名炸喜蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋。放在锅里煮熟。加水加入大料和十三香,再放点茶叶和盐。在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。
  • 吃货评判:蒸、煮或油炸后,沾着椒盐吃,口感和味道极佳。既有蛋的滑韧,又有肉的细腻,还有软骨的酥脆,只是时不时地吃出鸡毛和骨头...
  • 三、蝉蛹

    蝉蛹是蝉的幼虫,新鲜的蝉蛹都是活的,由于外表比较另类,导致很多人都不敢吃,在烧烤店或餐厅比较常见。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史,蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。
  • 蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有七个蚕蛹一个蛋的说法,能产生具有药理学活性的产物。对脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力有很大的改善作用。还能降低血糖、健脑益智、增强免疫、延缓衰老等等。
  • 比较普遍的做法是将蝉蛹用盐腌制,在锅内倒入适量的花生油加热。待油热后,将腌制好的蝉蛹倒入锅中,炸至蝉蛹不再冒出白花花的油花后捞出。

    有人说蝉蛹吃起来是:“鸡肉味,嘎蹦脆”,也有人说那味道像七八十年代的人造革皮包......

    四、蛇酒
  • 蛇酒有三种浸法

    活浸:把活蛇闭养一个月,让它排尽体内的排泄物,然后直接浸泡在纯粮白酒中,密封储存。

    鲜浸:将蛇杀死并剖去内脏,注意不用拔去毒牙

    干浸:取加工好的蛇干,泡于60度左右的白酒中。也有切成段浸泡的,不过看起来实在是吓人..
  • 蛇酒含多种人体所需元素,是人体高级滋补品,有祛湿散寒的功效,对风湿性病症的疗效尤为显著。但是由于各种蛇的毒性不一样,所以功效也都不同,饮用蛇酒也要对症下药。另外蛇酒也是酒,适量饮用对人体有益,若过饮、暴饮则有百害而无一利,对酒精过敏的人,就更不适宜饮用药酒了。
  • 可是,这蛇也太长了吧...

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2017/08/07 10:31
更新于 2017/08/07 10:31 举报

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