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比饭店好吃10倍的拌黄瓜,吃货们要不要了解一下

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  • 想必吃友们对拌黄瓜都不陌生吧,炎炎夏季来临,这道菜也成为每个家庭都必做的一道单品。那么如何才能做的更加美味呢,下面就偷偷告诉大家,拌黄瓜的两个技巧,简单易学。废话不多说,直接开始吧

    食材准备:
    黄瓜,葱,蒜,盐,生抽,白糖,辣椒油,花生米,红辣椒,香油,醋

    做法:

    1、将新鲜的黄瓜用清水冲洗干净,放在案板上,用刀切取两头。(带刺非常重要,但不是越多越好,而是越嫩越好!)
  • 2、用刀把黄瓜拍扁,拍出来的黄瓜,能更好的入味,再把拍好的黄瓜,切成两厘米左右的小段。
  • 3、把切成段的黄瓜放入盆中,先撒少许的盐腌制一会,这样做出来的黄瓜入味。(黄瓜提前最少腌两分钟)
  • 4、将葱洗净切末,红辣椒洗净切末,大蒜洗净切末装入碗中。
  • 5、这时在碗中加入少许的盐,白糖,生抽,醋,辣椒油,香油搅拌均匀。(辣椒油是我自制的,每家做辣椒油的做法都会不同)
  • 6、把调好的料汁浇在黄瓜上,在撒上炸过的熟花生米,搅拌均匀即可。
  • 好啦,这样一份美味的拌黄瓜就做好啦。不知道吃友有没有学会呢,你们在家都是怎么做拌黄瓜的呢,给大家分享一下吧!
2018/06/23 14:12
更新于 2018/06/23 14:12 举报

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