爱吃便当
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牛肉怎样做好吃又软烂?原来就靠这一招!

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  • 进入冬天后,身体为了抗寒本能的想吃肉。五花肉解馋,羊肉山药进补。今天呢教大家怎么把牛肉做好吃!
  • 牛肉中蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美还不用担心长胖。中医认为,牛肉有养脾胃、强筋骨的功效,特别适合女性吃,冬天吃增强免疫力,身体倍儿棒!

  • 牛肉的吃法很多,但是有一个问题,牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂,怎样把牛肉做好吃?今儿认真学,做牛肉的秘诀都在此,学到了以后想吃就做!

  • 番 茄 牛 腩
  • 食材:
    牛肉/番茄/洋葱
    啤酒/生姜/生抽
    料酒/盐

  • 做法:
    1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块。
  • 2.将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。
  • 3.将洋葱、番茄切块,喜欢土豆的将土豆切块,生姜切片备用。热油入油,下生姜、洋葱炒香后,将番茄放入炒软出沙。
  • 4.炒软后放入牛腩,加入五勺料酒,三勺生抽翻炒均匀。
  • 5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒,放入土豆块,煮开后转小火炖2小时左右,最后撒盐转大火收汁,撒葱。
  • 牛肉被煮得绵烂,洋葱融化在汤里添香,
    番茄被炖成汁,夹起一块送进嘴里,
    香!软!烂!入味!
    吸收了番茄的酸甜和洋葱的香气。
    就算是刚出锅烫也忍不住要吃!

  • 相信我,这道菜全家老少都会喜欢的~
    一次性可以多做点,为什么?
    一是怕全家人到时候抢的不够吃,
    二是第二顿加热更软烂入味。

  • 这道菜操作简答,放在锅里慢慢炖,
    炖出牛肉最纯的香~
    如果实在没时间,就用电压锅煮一下,
    再用炖锅炖,时间就能少一半啦~
    工作了一周了是要好好犒劳犒劳自己的!

  • 这道菜可是向一位吃货朋友学的呢,
    自从吃了他做的后,
    去饭馆都没吃到比这更好吃的!
    所以这次就向他取经,再把这秘方贡献给你们~

  • 最后我有个小提示:
    做这道菜的时候请关好家里门窗,
    因为炖的时候实在太香啦!
    怕邻居来抢吃哈哈~

  • 这样的牛肉拌饭,千金都不换。
    大口吃肉,肆意喝酒,爽~
    牛肉买起来,今天就做!
2017/12/02 15:21
更新于 2017/12/02 15:21 举报
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