大成老司机
  • 7

    粉丝

  • 3

    被收藏

  • 1

    被推荐

比糖醋排骨好吃10倍的排骨做法,这香嫩无人能挡!

  • 阅读 181
  • 分享 0
  • 评论 0
微信扫一扫
用企鹅社区小程序继续浏览或分享
扫一扫
用手机继续看帖或分享到微信
  • 说起香香嫩嫩的排骨,大概没有人能抵挡得了它的诱惑吧,最爱一口气将肉全部塞入口中,只剩一根干干净净的骨头,爽~
  • 排骨可不止有糖醋、红烧这些常见的做法,还有很多创意吃法味道更好呢。比如小果儿给大家带来的这道香橙排骨,将冬天的时令水果橙子和排骨结合在一起,清新的果香让排骨不油腻,同时不掩肉香,更增风味,就等你来尝试~

    香橙排骨▽
  • by 康妮陈

  • 主料:

    排骨|350克

    橙子|2个

    配料:

    姜|10克

    蒜|3瓣

    盐|2克

    生抽|10毫升

    料酒|10毫升

    白醋|15毫升

    冰糖|10克


    做法:
  • 1. 排骨和橙子备好。

  • 2.排骨放在水里浸泡30分钟,去掉血水。

  • 3. 把一个半橙子切出橙肉,橙子皮刮去白色部分切细条。

  • 4.炒锅烧热油,爆香姜、蒜,放入排骨翻炒,将排骨炒至表面金黄。

  • 5.加入料酒、白醋、生抽、冰糖调料,翻炒片刻,让排骨入味。

  • 6. 加入橙子肉和部分橙皮。

  • 7. 再加入没过食材的水量,煮沸后转小火,焖30分钟。

  • 8. 如果还有汤汁就大火收汁,尝一下味道,如果淡了就放盐调味。

  • 9.成品长这样,清爽的果香让人胃口大开。这道香橙排骨的特别之处是用橙子的肉和皮一起焖,放了一勺白醋,做出来的排骨又鲜又嫩,比糖醋排骨味道更清新~

  • 小贴士:

    1. 去掉排骨肉腥味,可以用冷水浸泡,冲洗干净。也可以用焯水的方法,使得排骨只有肉香味,没有肉腥味。

    2. 白醋可以用香醋或者果醋代替,尽量用清爽点的,会和橙子的味道更搭配。

    3. 这里实际就用了一个半橙子,有一半是用来装饰的,橙子肉和橙子皮都要去掉白色部分。

    ▷外面买不到的超好做小吃,0添加更健康!◁
2018/01/10 11:50
更新于 2018/01/10 11:50 举报
攻略

热门评论

全部评论

就等您来抢楼啦!
图片上传
{{reply_images.length}}/{{max_upload_count}}
@
图片上传
{{reply_images.length}}/{{max_upload_count}}