Pasquale
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西安这几家灌汤包卖了几十年,现在依然没找到对手!

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  • 灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。最早的时候在北宋市场上就已经开始有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地现在是在扬州。那么西安有没有味道正的灌汤包呢?我们一起去找找吧!
  • 西安贾三清真灌汤包子馆
  • 包子还是薄皮大馅的样子,盛在六边形笼里,包子独具风味,它“皮薄如纸,陷嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”。

  • 趁热蘸上本地醋和油泼辣子调的蘸水,轻轻咬开,先吸汤汁,羊肉、牛肉的鲜味就跳脱出来了,可以根据自己的口味选择馅料。

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  • 李铁灌汤包
  • 这次要推荐的是他家的羊肉灌汤包,品相很好,羊肉馅鲜香,汤汁留味,虽然是羊肉,但是闻起来并没有那么大的羊膻味。

  • 更值得一说的是他家的酸菜炒米,简直是疯狂打call,先来一口灌汤包,再来一口炒米,简直享受。

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  • 雷式灌汤包
  • 这家的包子相对于其他家来说汤汁并不是特别浓,如果不太喜欢太多汁而追求包子鲜味的可以考虑这家。

  • 这家除了包子以外还有就是酸菜豆花汤,熬制出来的香味扑鼻,撒上香菜和花生,泛泛的油光让人食欲大开。

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  • 老铁家灌汤包
  • 这家非常值得一提的就是分量非常足,其他家一笼包子基本都是8个或者9个,但是他家的是每一笼10个包子,而且每个的分量也不会偷工减料。

  • 常吃灌汤包的人应该知道,包子里的汤汁会让自己的嘴唇干干的粘粘的,这时候配上一碗八宝稀饭,只能用一个词形容,完美。

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6 天前
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
6 天前
更新于 6 天前 举报
小寨 小寨 城东

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