王亚娟S4F8
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西安小吃认准这几家老字号餐馆,吃货必选

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  • 老字号是数百年竞争中
    留下的精品
    承载了时间的洗礼
    经受了岁月的磨练
    老字号是每座城市最珍贵的纪念
    通过它们
    我们可以抵达历史,触摸过去
    老字号是一种坚守
    对品质有一种天然的信念
    发展至今
    不论好坏
    都已融入人们的生活当中
    西安的这些餐饮老字号
    你都知道吗
    德发长
    1936年
    德发长因饺子宴名扬天下,且被国家定为全国一级饭店,并成为国家领导人接待外国重要宾客的首选。
  • 到了西安不吃德长发的饺子就等于去了北京没吃烤鸭。德发长饺子宴选料考究,工艺独特,做出的饺子造型生动 ,一饺一格,一饺一形,让人赏心悦目!

    刘纪孝腊牛羊肉

    1859年

    西安市回民街的标杆性小吃,春节期间人们传唱一句顺口溜这么说:左手火车票,右手刘纪孝。意思是春节期间手持这两样东西的人绝对是牛人,因为这两样在春节期间都非常难买。
  • 门店前永远都是一条长长的队伍,它家的招牌就是腊牛腱子肉,带一点肥肉和牛筋,吃起来有嚼头、很入味又特别的酥软。还可以在店内购买真空包装的,便于回家送人。

    老孙家饭庄

    1898年

    1993 年国内贸易部认证为 “中华老字号” , 1997 年国内贸易部、全国饮食服务业标准化技委评为 “国家特级饭庄 ” 。
  • 主营的牛羊肉泡馍在 1998 年评为 “中华名小吃” 的基础上, 2002 年被评为 “ 国际名小吃 ” ,中央军委原副主席刘华清题词 “天下第一碗 ” 。

    贾三灌汤包子馆

    1903年
  • 贾三灌汤包子是西安无人不知、无人不晓的一种地方小吃,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。1999年12月被国内贸易部认定为“中华老字号”。

    同盛祥饭庄

    1920年

    同盛祥饭庄始建于1920年,是中华老字号、中华餐饮名店、国家特级饭庄、5A级中国绿色饭店,陕西省、西安市对外接待的窗口单位。
  • 其名吃“牛羊肉泡馍”获得多项殊荣:1983被搬上国宴;1989年,被授予饮食业全国地方名特食品最高奖 “金鼎奖”;1997年,和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号;2008年其制作技艺被收录为国家级非物质文化遗产名录。

    春发生

    1923年

    春发生饭店始建于1923年,是以经营地方风味小吃“葫芦头泡馍”闻名的老字号饭店。
  • 传说一位文人在品尝了该店用料考究、味香不绝的葫芦头泡馍后,兴致顿生,遂取杜甫《春夜喜雨》诗中“好雨知时节,当春乃发生”的名句,为该店题写了店名“春发生”,从此,店里的生意开始兴旺发达。贾平凹曾说他有段时间差点磨矮了春发生的门槛。

    1997年底,“春发生葫芦头泡馍”一举荣获首届“中华名小吃”称号。
2017/08/04 11:14
更新于 2017/08/04 11:14 举报
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