西海凛花
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未来的美食科技:3D打印食物

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  • [摘要]如今科技发展的速度越来越快,近年来又有一项“黑科技”进入了大家的视野,就是无所不能的3D打印技术!

    如今科技发展的速度越来越快,近年来又有一项“黑科技”进入了大家的视野,就是无所不能的3D打印技术!
  • 3D打印的涉猎面很广,不但能打各种模型、零件、工艺品,甚至可以打印自行车、汽车。

  • 就在最近,3D打印的“手”又伸长了,居然进军美食行业,开始打印吃的了!荷兰甚至还有一家餐厅,专门卖打印出来美食!

    这家餐厅名叫「Food Ink」,汇集了建筑师、艺术家、大厨、设计师和工程师的技术精华,在荷兰Venlo成功开业,是“全球首家 3D 打印概念餐厅”~
  • 餐馆是由荷兰3D打印机制造商 byFlow 创立的。餐厅食材主要是糊状食物为主,比如豆泥、奶酪、巧克力和面粉等等,放入打印机后根据程序设定,在盘子上「挤」出不同的美食造型。

    “打印”一道菜只需要3分钟的时间,复杂些的可能花5分钟左右。食物由机器做成糊状,填充进类似针管的容器中。容器像墨盒一样,可以挤压食物,然后沿着设置好的轨迹运动。‍比如下面这道十分数字化的小吃:烤海藻,加上电脑芯片电路图案的泡菜鱼蛋黄酱。
  • 据说这道菜有英国国菜“炸鱼薯条”的味道,虽然外表其貌不扬,但是食客们表示味道还不错~

  • 餐厅的菜品不光是厨师来决定,来吃饭的食客们也可以选择自己想吃什么食物,食物做成什么造型,再由店里的工作人员设置程序,然后打印出顾客的“专属定制”3D打印美食。

    Moley公司还在致力于研究开发它的新功能,据说在不久的将来,她可以完全根据人的肢体动作来学习新菜谱。

2017/03/03 10:33
更新于 2017/03/03 10:33
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