敏敏儿YES
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酥脆颜值高的紫薯派

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  • 我来参加今天你有好好吃饭吗,送千元京东卡的活动啦:http://panda.qq.com/cd/thread/1042509929835583,这次我分享的是早餐

    据说紫色是世界上最浪漫的颜色
    在天然食物中,有不少紫色食物
    可以运用到烹饪当中的蓝莓容易氧化,甘蓝又苦
    唯独,紫薯
    紫薯颜色好看,含有多纤维
    丰富硒元素和花青素
    直接被标榜为健康食物
    这是我家常年储备的粮食之一

    今天,敏敏儿给大家分享紫薯派的做法
    不需要做派皮,几步操作就能做出美味的紫薯派啦

    紫薯派

    材料:
    思念飞饼皮两张,紫薯两个,奶油,白糖
    步骤:
    1,紫薯削皮,然后切片上蒸格蒸熟。切得薄一点儿,更省时间省气哦!!
  • 2,蒸熟之后,用勺子捣烂,然后加入适量白糖和奶油,如果怕长肉肉,可以把奶油换成牛奶哦。加了奶油或者牛奶会使紫薯泥更加润滑哦!
  • 3,飞饼皮从冰冻室里面拿出来,放在室温10分钟,稍微软化一下。然后在台面上撒一些面粉,飞饼皮两面都撒点儿面粉,用擀面棒擀开。
    4,然后把飞饼皮放在派盘上面,按掉多余的飞饼皮。注意,放在下面的派皮尽量擀薄一点儿哈。
    5,派皮铺好之后,铺入紫薯泥
  • 6,再在台面上铺上另外一片飞饼皮,然后双面撒上面粉,再用擀面棒擀开。再用刀切成9份,每份1厘米样子。不要切得太窄了哈,因为烤的时候,飞饼皮会缩的哦。
  • 7,横着铺五根,竖着铺四根
  • 8,刷上全蛋液
  • 9,烤箱220度预热,然后放入紫薯派烤20分钟。上面的派皮上色之后,加盖锡箔纸哈,然后继续烤。
    看吧,这就是成品,有没有很漂亮呀?
  • 作为早餐,yanzhi好高哦
  • 敏敏儿的碎碎念
    1,没有派盘的话,可以不用哈。把飞饼皮直接放到铺了锡箔纸的烤盘上面,一样的哈。
    2,我买的飞饼皮是思念牌子的,葱油味道的。还有原味,咖喱味。。。。超市冷冻区有卖的哈
    3,趁热吃,好吃哦
    4,做派剩下的边角料,我又擀平,直接放到平底锅里面小火煎了,酥酥脆脆的,多好吃的(煎得时候不用放油哈,因为酥皮本身就含油量高)

    喜欢敏敏的食谱的话,可以加微信或者公众号哈
    微信:wu_minminer
    公众号:敏敏儿的小厨屋
2017/12/04 22:42
更新于 2017/12/04 22:42 举报
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