肥姜馋食记
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呐~fafa送给你!抱蛋玫瑰花煎饺

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  • 吃吃吃
    来了成都不吃小吃,就算你白来了
    什么水饺抄手担担面,锅盔米线老凉粉……

    那么今天
    就教大家做一个比较有特色的小吃吧
    emmm口水收一下
  • 今天做小吃届的颜值担当(by肥姜馋食记)
    玫瑰花抱蛋煎饺(艺名:花饺)
    cai

    liao


    首先我们需要准备材料
    猪肉 100g
    个人觉有点少,毕竟对于一个爱吃肉的我100g
    胡萝卜半根 ,剩半根自己啃了(挺脆挺好吃的)
    香菇两朵
    还要饺子皮 / 大葱 / 生姜 / 生抽 / 食盐

  • zuo

    fa

    1.半肥半瘦猪肉100g剁了,胡萝卜半根剁了、香菇2朵剁了、半勺生抽、姜、大葱、盐搅拌至起筋,腌制备用
  • 请忽略这差劲的刀工

  • 2.将4张饺子皮依次铺放,放入适量的肉馅(如图,重叠处可以抹点清水),像根香肠,口水收一下,收一下,我们继续
  • 3.然后,最重要的来了,将饺子皮对折好,折好后从一端卷向另一端,慢慢卷,卷起来……卷成一朵花儿的形状
  • emmmm……饺子皮,你怎么就只能装这么点啊,我这是高看你了啊

    不要在意这些细节,肉多才合我口味 我们继续下一步

    4.取一平底锅倒油,将花饺放入锅中略煎一下(这一步大概2分钟)
    然后倒入100g清水,加盖焖至锅中水收干
  • 5.最后一步就简单了,取2枚鸡蛋,加少量盐调成蛋液倒入锅中,调小火盖上锅盖至蛋液凝固就可以开锅了
  • 小火慢煎,底脆馅香,有一种吃锅贴的感觉
    味道还挺好(by肥姜馋食记)

2018/03/12 09:16
更新于 2018/03/12 09:16 举报
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