工商小勇敢
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连续排队六年的火锅是有两把刷子,顾客全是潮男潮女

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  • 有很久没去过金源不夜城了
    那里身处地下,一片吃喝玩乐世界
    6点刚过,火锅店门口居然就开始排队?
    这家火锅的亮点还真是数的出一堆
    没有两把刷子,是不会连续六年排队

    这是本届“了不起的重庆火锅”探索店铺之一
    精选的都是重庆比较好吃的火锅店
  • 才6点,门口就开始排队,而且几乎全是年轻人
  • 进门就看到一位师傅在给牛肉裹辣椒,裹的满当当,看着都辣,潮椒牛肉,每桌必点菜。
  • 开放式的厨房,一目了然,新鲜和干净都是可见。
  • 店分两层楼,而且都坐满了,环顾一圈,果然是潮男潮女居多,不愧名为“潮火锅”。
  • 天友新出的餐见磨王是真好喝,有股浓郁的绿豆香,略带粘稠。
  • 又见铜锅,重庆现在很少见铜锅,相比铁锅,颜色比较好看,而且锅底较浅,找菜也比较好找。
  • 冷锅鸭血先焖进去,这看着挺饱满。
  • 极品毛肚看卖相就极品,可观的颗粒感。
  • 七上八下一番,最多8秒可捞出来,此刻的毛肚已经脆到天际了,火锅的味道不是一般的香,汁水还有点可口,辣度也刚刚好。
  • 之前说了潮椒牛肉每桌必点,作为店里招牌菜,上菜的仪式感很足,牛车拖着就上来了,牛肉还仙气十足的。
  • 被辣椒裹的满满你觉得辣力怎样?先是满嘴的辣椒面,然后就触及到香嫩的牛肉。
  • 现切黄牛肉,色泽是真的诱人,纹路也好看。
  • 这软嫩的肉质,我还能说什么?
  • 大刀腰片也是冒着烟就上来了,真的好大一张,蘸干油碟好吃,每一口都是脆嫩十足。
  • 小郡肝也是好看呢,看起就跟插的花一样,麻辣小花。
  • 嚼起嘎吱脆的,还裹满了辣椒,被辣椒缠绕的感觉真好。
  • 还记得之前下锅的冷锅鸭血么,从嫩的口感就能看出,是真正的鸭血凝固。
  • 虾滑里面还加了玉米,吃着真的好Q弹啊。
  • 海带苗,不仅仅是海的味道了,鲜的不得了,这绿色的视觉首先就造成了冲击。
  • 餐后来点水果解腻,也是冒着仙气就上来了,新鲜的很,搭配也合理。
2019/01/31 14:52
  • 推荐美食:潮火锅(金源店)
    美食地址:江北观音桥金源大酒店楼下金源不夜城B1楼(华谊兄弟影城旁)
  • 本届“了不起的重庆火锅”腾讯火锅节已经开启了在重庆100家火锅店为期3个月的美食探店之旅,目前也不知道探了几家了,但是真的每一家都是精挑细选的好吃火锅!
2019/01/31 14:52
更新于 2019/01/31 14:52 举报
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