江湖人陈老k
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我和春天有个约会,溪谷之中野炊撒欢

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  • 【好吃狗】大渝网独家美食栏目,品尝重庆美食,感受山城风味,一起来刺激味蕾吧!

  • 去年的某个时日,野炊这个字眼儿像一粒种子,种在了我的心田里。于是,期待风和日丽的日子,期待好久不遇的休闲时光,在漫长的期待之中,当轻轻的春风吹来,那粒微小的种子终于被温暖的春风吹落,滑入泥土里,于是破土而生,生根发芽,乃至开花!!
  • 我们行走户外,整装启程、跋山涉水,停在哪里,那里就会燃起灶火。作为一个吃货,追寻美食的匆匆脚步,从来不曾停歇!

  • 从主城驱车赶往渝北木耳,与野炊的小伙伴汇合之后,从停车点观音洞水库大坝下行半个小时,翻越不高的崖壁,穿过机耕道路,就下到了河谷底部,一条小溪绕着一大片沙石摊,这正是不错的野炊地点。

  • 抵达谷底,收拾好食材物资,一众男男女女、大人小孩开始收集柴火。山林里的枯竹败枝在一掰一甩之中渐渐累计成一座小山,在马吉马的眼中,全是对野餐的最美期待!

  • 小伙伴分工明确,搭炤、磊台、备锅、洗菜、切肉···一系列步骤在大家的合力当中一一搞定。

  • 每个厨房,后厨都是一番刀光剑影。每一个成功厨师的背后,都有一位刀工了得的墩子!

  • 中国人说:靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。竹筒饭,就展现了人类获取美食的智慧之道。

  • 几块石头,一口铁锅,在大自然的苍穹之下,这就是一个简单却能制造美味的厨房。

  • 作为户外最成功的吃货,总会运用各自智慧,适度、巧妙的利用机会,获得质朴美味的食物。这不,奶爸大叔利用烧制炭火之际兼起了牛排,各位小朋友有口福了!!

  • 而在另一边,腊肉红苕饭已在锅里,儿女双全的超级奶爸静静的守着,亟待时间赠予的美味。

  • 猴子是个暴徒,也是绝对的户外大厨。在户外,许多驴友都像猴子这样勤劳、负责和能干。

  • 获取美食的每一步都至关重要,上有庙堂之高,下有江湖之远,成为一名合格的户外厨师,荣毅大哥的打荷之路才刚刚起步!!!

  • 同样是鱿鱼须,户外爆炒起来更加粗野大气,同样的食物,因为在野外倾注了更多的心力和灵性,美味变得更加美味。

  • 作为一个临时凑成的户外大家庭,一顿丰盛的野餐离不开所有人的齐心协力,在美食的诱惑感召之下,一顿丰盛美味的午餐在小伙伴精心垒好的简易餐桌上渐渐成型。

  • 山野竹筒饭:提前烧制适量炭火,节取山间新鲜竹子整节数个装入沙石洗净,稻米淘净泡好备用,选新鲜红苕和腊肉切丝洗净,再按照合适的比例将稻米、肉丁、红苕丝和矿泉水装入竹筒密封之后,将竹筒放入炭火之中细细煨制,待到水开收汁儿后,柴火覆盖竹筒小火烧煮直至熟透即可。

  • 稻米、红苕丝和腊肉在清泉的温润之中完美的融合在一起,每一粒大米都浸润了竹筒的清香,打开封口的你绝对抵挡不了美味的诱惑。

  • 秘制烧鸡公:精选鲜活鸡公现杀以保其鲜嫩,选用上好的烧鸡公佐料可以让你在野外节约足够的时间炮制美味。在锅铲与鸡肉的循环往复的纠缠之中,鸡肉渐渐的绽放出了鲜味儿,再加入切好的土豆块大火炒制几分钟,一锅美味的秘制烧鸡公都可以上桌享用了。

  • 香辣花甲:精选鲜活的花甲洗净,在大火的煎熬之下,油脂迅速升温,放入姜蒜爆香之后,加入花甲迅速翻炒,再以此加入青红辣椒、盐、糖等调料,在颠挪之间,花甲得以最大限度的放出鲜味儿,而这正是花甲最美味的标签。鲜汤也不容浪费,在取食之际将花甲沾一沾汁水,吸饱汤汁后都会变成下饭最好的配角。

  • 草煎牛排:选取腌制好的牛排,平底锅中下油升温,再加入牛排煎炸,换面再煎,待两面都熟透之后,切分成小块,一切从简用筷子叉着就可以美美的享受收获的喜悦。

  • 天下唯美食与爱不可辜负,BUT,世间美食与爱皆可分享。

2018/03/13 10:28
  • 餐食的种类,味道的好坏,吃货的口味,变化多端。相对于野餐,大家一起倾注的心意才最值得回味。

  • 中国美食,既能像满汉全席一样如此高逼格的占领我们对美食的向往,也能接地气的着实让我们的舌尖在户外享受美味的幸福。

  • 逆城市化生活,新鲜的空气,天然食材的饭菜,野炊满足了大家对童年袅袅的炊烟的想像和回味。饭罢,打点好所有的垃圾装包带走,享受美味和美景的同时,除了照片不留下任何一片垃圾。

  • 吃饱喝足之余,循着河沟小憩漫步,再平凡的景色也能成为生活最美味的佐料!!

  • 携妻带子到青山绿水中尽享野炊的美味和自然的美好,是让人向往的生活方式。

  • 人莫不饮食也,鲜能知味也。何哉??行走时,专心行走;进食时,用心享受。我想,这种生活态度足以!!
    《木耳野炊》
    三月十一气象新,水库边上乐游人;
    各展所长烩美味,户外走卒悦野炊!
    ——2018年3月11日重庆渝北

2018/03/13 12:13
更新于 2018/03/13 12:13 举报
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