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年末养生季大滋补,来铜元道这九家店给你寒冬暖洋洋

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  • 听说重庆寒潮要来了哟~
    还等什么?在最冷的天,就要吃最暖的菜
    所以小编我马不停蹄在铜元道挖掘出这些滋补养生美食店店儿!
    温润养生的汤锅,麻辣火热的火锅,镬气十足的江湖菜都给你安排上了。
  • 一、牧兰沁

    一提到牧兰沁,好多人都要流口水。他家的每一头牛羊都是坐过飞机,从内蒙空运过来的极品羔羊,而且你吃的每一只牛羊都是有身份可以溯源的,同时是重庆唯一一家有“冰煮羊肉”的特色汤锅。
  • 店内用的铜锅子精致惨了,锅底放满冰块,再铺上鲜嫩的羊肉,只需配以简单的葱姜,最后倒入牛奶,静待闷煮一刻钟。掀开锅盖的那一刻,肉香奶香铺面而来,羊肉嫩得不像话,这样清清白白的原生态清欢最为养生。

  • 冬日最有仪式感的养生就是来一只烤全羊了。活羊现烤现杀,抹上秘制酱料腌制,洒满重庆崽儿最爱的辣椒面,反复烤制。外皮金黄酥脆,里面肉汁充盈,直接上手开整!要的就是这种大口吃肉的豪放劲儿。

  • 二、栩芳大观云南菜

    店名和环境都很高大上,品质也不凡,他家专做云南菜,并推崇“绿色、生态、健康、环保”的理念。
  • 汽锅鸡是云南名菜之一,在特殊的汽锅中放入鸡肉、竹荪、三七等名贵药材,高温蒸汽通过中间的圆孔汇入,将鸡肉密封闷煮3、4小时,鸡肉被煮得酥烂脱骨,汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以比一般的汤锅更滋补。

  • 会吃的老饕,都知道宣威火腿随便点绝对错不了。正宗云南宣威火腿切面肌肉呈玫瑰色,色泽红亮,肉香馥郁,咸香回甜风味俱佳。

  • 三、牛煮艺

    牛肉爱好者的美食天堂【牛煮艺】,在这里,牛的每个部位都能给你做出意想不到的美味。
  • 说出来你不信,我居然爱上了这只大牛蹄子!招牌秘制烤牛掌,先烤得焦香,再同大量辣椒、花椒、各种香料煨煮。牛掌的胶原蛋白真的是翻倍,满满的胶原物质;麻辣鲜香,软糯可口,打底的豆花最后吃,巨入味!

  • 还有潮牛火锅也是来店必吃,极品鲜牛匙仁,手打牛肉丸,雪花牛肉…用潮汕地区的做法,原汤涮煮,是对高品质牛肉的尊敬。也只有极嫩极鲜的牛肉才敢这样煮了。

  • 四、纤夫记忆老火锅

    重庆人的挚爱,唯火锅不破!这家店上过《重庆美食》杂志推荐哟!店里的装修风格也是满满的江湖气息。
  • 最近火锅烫牛肝风暴火起来了。超大超薄的牛肝,裹满蛋液再下锅才是正确吃法。
    他家的毛肚是正宗水牛毛肚,颗粒感,饱满度要甩其他火锅店十条街,爽脆弹牙有嚼劲。记住只烫8秒,多一秒少一秒味道都有天壤之别。

  • 秘制卤味的五香肠头,烫火锅糯叽叽;薄如蝉翼的大刀腰片,吃起来脆嫩嫩,总结下来道道都是经典。

  • 五、见牛羊

    原生态大铁锅烀羊肉吃过没?
  • 来【见牛羊】随时都能看到,排起队吃这道菜的吃货们。他家羊的身份也很有排面,来自呼伦贝尔大草原的生态羊,也叫海拉尔羊。
    每张桌都标配一口大铁锅,当面现炒现烀,羊肉直接清水下锅煮。肉好就是任性,怎么做都是美味。

  • 体肥膘满的羊肉最适合用来烤啦!肥瘦相间的羊肉和红柳枝是亘古不变的绝配,猛火快烤滋滋作响,让人欲罢不能,只想大快朵颐的吃串!一串不够,再来十串!

  • 吃了羊肉,一定要吃这个北方特色小吃【水晶山楂冻】酸酸甜甜的解腻神器,开胃之后还能吃!

  • 六、渝派江湖菜

    他家全是正宗老川菜味,够资格!
    比如这道水煮鳝鱼,传统川菜水煮做法。加入大量二荆条、红花椒猛火快煮,起锅在淋上热油,撒上香菜芝麻。来一口肉厚爽嫩的鳝鱼,麻辣酥爽的感觉瞬间蹿入口腔。
  • 大刀烧白具有浓郁乡土特色的川渝民间菜。精选上好三线肉,三分肥七分瘦,梭皮过油后,切成5毫米厚度,同芽菜蒸制,口感咸鲜味带点微甜,其中还有花椒的微香。

  • 七、杨家牧场

    各种烤物是他家的特色,烤兔、烤全羊、烤羊排、烤猪蹄…都不容错过。
  • 强烈推荐烤羊排,先腌制再烤制,不断注入辣椒面,香料粉等灵魂物质。羊排烤出来金黄金黄的,酥脆的外皮包裹着香酥入味的肉,再撒上小米辣和葱花,一口咬下去外焦里嫩,肉汁充满奶香,够味够霸道!

  • 烤筒子骨上面也有满满的肉,不过最好吃的还是骨髓,堪称世间精华,吸一口感觉人生已经到达了巅峰。

  • 烤羊腿真的太火爆了,所以需要提前2小时预约哟~

  • 八、禾田蛙

    禾田蛙,禾田蛙,肯定招牌就是蛙噻!每只呱呱都是健美冠军,蛙肉一瓣一瓣的,鲜嫩入味。各种口味的呱呱分量都相当夯实。
  • 泡椒呱呱加入大量辣椒花椒,这一锅麻辣鲜香,超级符合重庆人的口味。

2018/12/07 18:30
  • 仔姜呱呱,鲜辣仔姜,保暖营养,一口下去,其味无穷。在冬季受欢迎得很。
    口水呱呱,与重庆传统的口水料理的做法不同,加人剁椒入味辣味十足,又透露着一点点清新的感觉。

  • 九、小山郎涮肉
  • 他家是正宗的杠炭老北京涮羊肉,羊是选用的是宁夏、甘肃的滩羊,盐池滩羊肥嫩细腻,无膻味腥味,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊肉中的上品。

  • 老北京铜锅涮肉的锅底,讲究“清水一盏,葱姜二三”,这样的肉才能经得住考验,娇嫩的羊肉被一圈白色的油花花包裹,涮烫之后口感腴嫩。
    三五好友围坐一起,大铜锅、旺炭火,涮羊肉,喝小酒,生活美滋滋!


  • 吃完饭一定要打卡一波铜元道的网红光影秀
    绝对是拍照,凹造型的好去处,随便拍一张都能刷爆朋友圈!
  • 荧光水母、荧光跷跷板、互动美拍墙、七彩跳跳板...
    超梦幻的场景秀,色彩斑斓,流光溢彩;
    让你感受到迪士尼乐园般的光影魔法盛宴!
  • 可以拍、可以耍、还有可以唱跳哟~
    带着闺蜜来一场前所未有的最炫荧光Party吧!
    今晚绝对C为出道,做这条gai最靓的仔。
  • 吃完耍完如沐春风,还怕啥子寒潮哟~

    美食坐标:南岸区·滨江路·金辉铜元道
2018/12/07 18:31
更新于 2018/12/07 18:31 举报
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