麦芒-EOTZ
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这种暗黑系的面条,劲道爽口,汤味酸香,快来大口咥!

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  • 西安地区有这么一种黑色的面条——饸饹(读音hé le),这种特色小吃深受当地人欢迎。但其黑色的外表却也让外地食客望而却步。在西安,最经典的饸饹吃法就是著名的羊血饸饹!
  • 血饸饹的做法是将各种配料翻炒后与饸饹一起过水烫;羊血饸饹的配料有胡萝卜、土豆、芹菜、蒜苗、香菜、羊血、豆干和饸络。在多种食材的辅助下,一碗羊血饸饹愈加出彩,成为很多人心仪的美食。那么在咱西安,哪家的羊血饸饹最好吃呢?快和小编一起看看吧!
  • 1. 小南门惠记粉汤羊血
  • 惠记的历史可谓十分久远。据说这家店源于西安市南院门一个摆羊血摊的王金堂,在20世纪初对羊血的粗放型吃法进行了改进,所以到了现在,这家的羊血依然独树一帜,说起羊血,就不能不说惠记。

  • 除了招牌粉汤羊血,惠记的羊血饸饹也是一等一的好吃。饸饹劲道弹牙,不糯,羊血切得细细的,但是仍然很有弹性,汤味酸辣。来上一碗,整个身心都得到了满足。

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  • 2.粉汤洋血饸饹羊血
  • 这是小巷子里面的一家苍蝇馆子,很不起眼。但是大隐隐于市,最好吃的东西往往就藏在市井之中,就比如这家,店子虽小,却蕴含了大千世界。

  • 在他家吃过的人们都说,这里的粉汤羊血很厚实,很温暖。听着老板娘对老板的数落,吃着一碗酸、辣、热都刚刚好的羊血饸饹,能不让人感觉到温暖吗?这是一种充满烟火味的踏实。

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  • 3. 老六腊汁肉夹馍羊血冒饸饹
  • 羊血饸饹算是很乡土的食物,因此,大多数卖它的店铺都朴实无华。这家店字也是,一家苍蝇馆子,要是不注意,一不留神就可能走错。但是若循着香味走,却是绝对不会走错的。

  • 这家的粉汤羊血,售价便宜。汤里面有淡淡的碱味,羊血很有韧性,切得细细的,爽滑。整体风味偏于麻辣,但是度掌握的恰到好处。配上这家的肉夹馍,吃着最好。

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  • 4. 老四羊血饸饹肉夹馍
  • 这家店也是受很多人追捧的一家店,究其原因有两点,一是良好的服务,二是正宗的味道。店子不大,总是收拾的干干净净的,服务员非常热情,在这里用餐很温馨。

  • 这家的羊血饸饹,用三个字来形容就够了:香、辣、酸。首先是香,饸饹独特的气味混合着羊血的味道,吸引着人的味蕾。这家的口味整体偏重,重辣。汤味偏酸,喝着很清爽。

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  • 5. 秦镇米皮&蓝田荞面饸饹&羊血冒饸饹专卖店
  • 这家店的菜品很多,质量也都很不赖。店面不是很大,收拾的也挺干净。在这里吃一碗羊血饸饹,再配上加冰柠檬水,可以说是非常畅快的一件事了。

  • 这家的经营主要是围绕着饸饹展开的。所以要说这家,就不能白不提他家的饸饹。选材新鲜,饸饹散发着谷物特有的香味;质地坚韧,爽口弹牙,搭配上羊血和酸汤,简直是美的享受。

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2018/08/09 16:59
楼主用心埋了彩蛋,走心评论个就让你看
2018/08/09 16:59
更新于 2018/08/09 16:59 举报
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